5 Kuliner Vegan Mancanegara yang Enak dan Cocok untuk Keluarga

Mencoba menjadi seorang vegetarian sebenarnya gampang-gampang susah untuk dilakukan, gampang karena bahan makanan yang dikonsumsi gampang ditemukan, harganya pun juga relatif lebih murah. Namun, terkadang juga agak sukar dalam menentukan menu apa yang akan diolah.

Kadang suka bosan nggak sih kalau makan olahan sayur yang itu-itu saja? Apalagi kalau kena protes dari keluarga karena ingin ganti menu. Untuk itu, beberapa menu vegan dari mancanegara ini bisa jadi referensi untuk dihidangkan ke keluarga. Yuk disimak!

1. Falafel

Falafel merupakan hidangan khas Mesir yang terbuat dari kacang Arab yang dihaluskan, sebelum ini, kacang tesebut harus di rendam semalaman terlebih dahulu agar membuatnya menjadi lunak. Setelah lunak, kemudian dihaluskan dan diberi bumbu seperti daun bawang, bawang putih, peterseli, dan ketumbar.

Falafel umumnya berbentuk bola-bola padat, setelah dibentuk kemudian di goreng di minyak panas dan disajikan dengan roti pita yang mirip seperti kulit kebab.

2. Dal

Dal merupakan sup kacang khas India yang terbuat dari kacang polong dan jenis kacang lainnya. Sup ini cenderung kental dengan citarasa yang hampir mirip dengan gulai, seperti makanan India pada umumnya, dal juga memiliki bau serta citarasa yang kuat karena memadukan banyak rempah-rempah.

3. Miso Soup

Masih berupa hidangan sup, kali ini datang dari negeri sakura Jepang yakni Miso Soup. Kuah Miso Soup terbuat dari dashi atau kaldu ikan dan pasta miso, meskipun kuahnya mengandung kaldu ikan, isiannya tidak harus menggunakan ikan juga, melainkan tahu, rumput laut atau nori, serta sayur-sayuran. Makanan ini bisa jadi comfort food untuk orang yang sedang sakit.

4. Guacamole

Berasal dari Meksiko, guacamole merupakan saus yang terbuat dari alpukat yang dihaluskan kemudian dibumbui dengan bawang bombay, cabai, serta daun ketumbar, bisa juga ditambahi dengan irisan paprika. Guacamole umumnya dimakan dengan keripik tortilla atau keripik jagung. Enak banget lho ini kalau dibuat camilan.

5. Hummus

Hummus merupakan makanan khas Timur Tengah yang berupa selai atau saus cocolan yang terbuat dari kacang Arab. Kacang tersebut dihaluskan terlebih dahulu kemudian dibumbui dengan wijen halus, minya zaitun, garam, bawang putih, dan perasan jeruk limau. Hummus umumnya dimakan menggunakan roti.

Itulah 5 kuliner vegan dari mancanegara yang bisa dijadikan referensi untuk disajikan ke keluarga. Bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun juga tidak ribet, selamat mencoba!