Viral Karena TikTok, Menkes Ungkap Manfaat Luar Biasa Umbi Kimpul untuk Kesehatan

Kimpul kembali menjadi perhatian setelah akun Tiktok @black.sheep8208, seorang ibu asal Bantul, Yogyakarta yang mengunggah konten olahan masakan berbahan kimpul. 

Kimpul merupakan salah satu jenis tanaman talas-talasan yang bagian umbinya dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Kimpul juga dikenal sebagai talas belitung dan termasuk dalam famili (Araceae).

Popularitas kimpul semakin menarik perhatian, hingga Kementerian Kesehatan, Budi Gunadi Sadikin turut menjelaskan kandungan dan sejumlah manfaat yang terdapat di dalam umbi tersebut.

Dalam sebuah video yang diunggah Kementerian Kesehatan pada Kamis (6/8/2026) di akun Instagram @bgsadikin. BGS menyebut kimpul memiliki kandungan karbohidrat kompleks hingga berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh. 

Berikut 3 manfaat kimpul yang disampaikan Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin:

1. Memiliki Karbohidrat Kompleks

Salah satu keunggulan kimpul yang disampaikan Menkes adalah kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya. 

Budi Gunadi menjelaskan jenis karbohidrat pada kimpul berbeda dengan karbohidrat sederhana yang terdapat pada nasi.

“Kalau kita makan kimpul, rasa kenyangnya kita akan lebih lama,” ujar Budi Gunadi dalam video tersebut.

Hal ini membuat kimpul dapat menjadi salah satu pilihan pangan yang bisa dikonsumsi untuk membantu memenuhi kebutuhan energi sekaligus memberikan rasa kenyang lebih lama.

2. Kadar gula darah lebih stabil

Budi Gunadi menjelaskan bahwa kimpul memiliki respons kenaikan gula darah yang berbeda dibandingkan nasi.

“Kalo nasi lonjakan gula darahnya naik,kalo kita makan kimpul lonjakan gula darahnya lebih landai,”ujarnya. 

Menkes menyebut kimpul sebagai salah satu bahan pangan gluten free yang relatif murah. Hal tersebut membuat kimpul menarik untuk menjadi salah satu alternatif sumber karbohidrat dalam pola makan sehari-hari.

3. Kaya akan Mikronutrien

Tidak hanya mengandung karbohidrat, kimpul juga disebut memiliki berbagai mikronutrien yang dibutuhkan tubuh. 

Budi menyebut kimpul mengandung sejumlah mineral di antaranya kalium, kalsium, dan fosfor. 

“Kimpul bagus untuk mengendalikan tekanan gula darah dan memperbaiki fungsi jantung,” tutur Budi.

Dengan berbagai kandungan tersebut, kimpul dapat menjadi salah satu pilihan pangan lokal yang menarik untuk dikenalkan kembali kepada masyarakat.