Ketahui, Ini 3 Tanda-tanda Udang Sudah Tidak Segar

Apakah kamu termasuk pecinta seafood? Udang termasuk ke dalam jenis seafood yang banyak disukai orang. Tak hanya memiliki cita rasa yang lezat, udang juga kaya akan kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Melansir Alodokter, udang mengandung asam lemak omega-3, omega-6, antioksidan, dan yodium yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Namun demikian, kamu perlu memastikan bahwa udang yang digunakan dalam masakan masih pada keadaan segar. Jangan sampai udang yang dimasak sudah tak segar lagi. Berikut ini terdapat sejumlah tanda-tanda yang menunjukkan udang dengan kondisi tidak segar, melansir Bobo.

1. Beraroma yang tajam

Udang yang masih segar memiliki aroma tidak terlalu amis dan sedikit meninggalkan aroma air laut. Akan tetapi, udang dengan aroma tajam layaknya amonia dapat menjadi ciri bahwa sudah terdapat bakteri yang berkembang dalam udang. Oleh karena itu, hindari udang yang beraroma tajam seperti ini.

2. Tekstur daging lembek

Untuk mengenali kesegaran udang, cobalah untuk menekan daging udang. Apabila udang terasa lembek, maka artinya udang telah berada di suhu ruangan dalam waktu yang lama. Apalagi jika sampai berlendir, hindari menggunakan udang yang demikian. Tekstur daging udang yang masih segar adalah padat dan kenyal, sehingga saat ditekan akan segera kembali ke bentuk semula. Lebih lanjut, kulit udang yang segar akan terasa keras.

3. Kondisi tubuh tidak wajar

Cobalah untuk melihat dengan saksama bagaimana kondisi tubuh udang untuk mengetahui kesegarannya. Udang yang sudah tidak segar dapat terlihat dari titik-titik hitam yang muncul di bagian ekor, lalu matanya kering, bahkan hilang. Sementara itu, udang yang segar mempunyai ciri-ciri berwarna putih atau sedikit kemerahan dan warna cangkangnya transparan. Selain itu, bagian tubuh udang masih lengkap dengan sorot mata yang mengilap.

Nah, itulah beberapa tanda yang memperlihatkan bahwa udang sudah dalam kondisi tidak segar. Semoga membantu.