5 Tips Menyimpan Rendang Sisa Lebaran agar Lebih Awet dan Tidak Mudah Basi

Rendang menjadi salah satu masakan yang kehadirannya tidak pernah terlewatkan dalam acara-acara penting Indonesia khususnya di hari raya Idulfitri.

Terbuat dari bahan dasar daging sapi, tentunya rendang menjadi salah satu masakan yang mudah basi apabila cara menyimpannya tidak dilakukan secara baik dan benar.

Berikut ini ada 5 tips menyimpan rendang sisa lebaran agar lebih awet dan tidak mudah basi sehingga dapat kembali dikonsumsi di kemudian hari.

1. Jangan langsung menyimpan rendang ke dalam kulkas

Hal pertama yang membuat rendang lebih cepat basi adalah yang sering dilakukan oleh kebanyakan ibu rumah tangga, yaitu langsung menyimpan rendang ke dalam lemari pendingin setelah selesai dimasak.

Tidak banyak yang tahu bahwa hal tersebut ternyata dapat membuat umur kesegaran rendang jauh lebih pendek.

Seharusnya setelah rendang matang, pastikan untuk membaginya ke dalam beberapa wadah kemudian tunggu selama beberapa saat sampai rendang berada dalam suhu ruang.

Setelah dirasa sudah dingin, barulah rendang dapat dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih awet dan tidak basi jika ingin dikonsumsi di lain hari.

2. Simpan rendang dalam wadah kedap udara

Jika tidak memiliki kulkas atau memang tidak berniat menyimpan rendang di dalam kulkas, maka menggunakan wadah kedap udara yang tertutup rapat menjadi solusi cukup baik.

Caranya cukup mudah, setelah rendang matang dan berada dalam kondisi suhu ruang, simpan rendang ke dalam wadah kemudian tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.

Namun, perlu diketahui bahwa cara berikut hanya mampu membuat rendang bertahan selama 3 sampai 4 jam saja.

3. Simpan rendang dalam plastik kedap udara

Tips berikutnya untuk menyimpan rendang sisa lebaran agar lebih awet dan tidak mudah basi adalah dengan menyimpannya di dalam plastik kedap udara.

Setelah rendang matang dan sudah dalam kondisi suhu ruang, masukkan ke dalam plastik, kemudian press hingga semua udara keluar, lalu simpan rendang di dalam kulkas untuk keawetan yang lebih tahan lama.

4. Simpan dalam kulkas atau freezer

Seperti yang diketahui, kebanyakan dari makanan akan lebih awet dan tahan lama apabila disimpan di dalam lemari pendingin seperti kulkas maupun freezer.

Rendang yang sudah matang dapat dimasukkan ke dalam wadah maupun plastik, sebelum kemudian dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer untuk disantap 2 sampai 3 hari kemudian.

5. Jangan simpan rendang berdekatan dengan makanan lain

Tips berikutnya dikhususkan bagi yang ingin mengawetkan rendang dengan cara menyimpannya di dalam kulkas ataupun freezer.

Pastikan untuk menyimpan rendang berjauhan dengan makanan lainnya yang ada di dalam kulkas. Usahakan untuk meletakkannya pada satu rak khusus yang memang hanya berisi rendang saja. Hal ini bertujuan untuk menjaga aroma dan kualitas rendang yang diawetkan.

Demikian ulasan mengenai 5 tips menyimpan rendang yang dapat dicoba di rumah agar rendang sisa lebaran lebih awet dan tidak mudah basi.