Petualangan Bule Temukan 15 Kuliner Khas Indonesia

Negara Indonesia punya banyak sekali makanan khas. Semua daerah punya makanan tradisional tersendiri. 

Nasi Uduk

Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan. Nasi uduk terkenal sekali di Betawi.

Biasanya ada serai. Makanan ini terasa nikmat karena ada bawang goreng, sambal, tempe orek, ayam goreng dan lauk lain. Nasi uduk harganya terjangkau. Kira-kira Rp10 ribu sampai Rp20 ribu per porsi. Saya sangat suka masakan ini karena ada santannya.

Bakwan jagung  

Bakwan jagung adalah salah satu makanan ringan enak. Di Jawa Barat dikenal sebagai ‘bala-bala.' Snack ini terdiri dari jagung dan adonan tepung, lalu digoreng. Murah sekali harganya. Saya suka.

Perkedel kentang

Perkedel kentang adalah snack khas Indonesia. Perkedel kentang diiris-iris, lalu dibakar. Sesudah itu, digoreng dengan kuning telur. Di Jawa, namanya 'begedil.' Rasanya gurih dan asin. Teksturnya lembut. Di Jakarta, saya makan makanan tersebut setiap hari. Mungkin kurang sehat, tapi ....

Gudeg

Gudeg adalah makanan khas Jawa Tengah. Masak gudeg lebih rumit. Untuk memasaknya, nangka muda direbus dengan santan dan gula aren selama beberapa jam. Kemudian ditambah bawang putih, bawang merah, daun jati dan ketumbar.

Biasanya makan dengan ayam dan telur rebus. Terlalu manis untuk saya, tapi saya tahu disukai orang asli. 

Gado-gado

Gado-gado terdiri dari sayur-sayuran, telur rebus, tahu, dan bumbu kacang. Mungkin yang berasal dari Sunda karena paling populer di sana. Bumbu kacang dibuat oleh kacang, gula aren, cabe-cabe, terasi, garam, jeruk, asam jawa dan air. Biasanya, sayur-sayuran terdiri dari kangkung, kubis, tauge, green bean, dan nangka. Biasanya makanan khas ini terlalu pedas. Juga digunakan sayur-sayuran aneh. 6/10.

Gorengan

Gorengan adalah snack populer di negara ini. Makanan ini biasanya dibuat dengan dicelup adonan tepung dan digoreng. Banyak macam gorengan: pisang, tempe, tahu, oncom, dan singkong. Biasanya dijual dengan harga murah di tepi jalan. Enak ya.

Kwetiau goreng ayam

Enak. Makanan ini adalah makanan khas Tionghoa Indonesia. Hidangannya terdiri dari mie beras goreng, sayur-sayuran, telur, dan ayam. Biasanya digunakan minyak goreng, bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, chaisim, tauge dan kecap manis. Jika suka makanan manis dan asin, dan penuh rasa. Cobalah.

Bakso Malang

Bakso Malang adalah bakwan yang tampak seperti wonton; penuh dengan daging, termasuk sapi atau ikan.

Makanan ini dibungkus kemudian digoreng. Ditambah sop. Saya tidak suka ikan. Teksturnya tidak bagus. Tapi tetap enak.

Minuman khas

Kopi Luwak

Kopi Luwak adalah kopi khusus di Indonesia. Kopi tersebut berasal dari biji kopi yang sudah makan oleh luwak. Biji memfermentasikan di dalam perut luwak, lalu keluar dalam tinja. Rasanya pahit sekali jadi tambahlah gula aren.

Tapi biasanya minuman ini mahal. Satu gelas harganya Rp30 ribu  di kedai khusus. Akan tetapi tempat lebih populer mungkin harganya Rp35 ribu sampai Rp75 riu per gelas.

Saya coba kopi Luwak dua kali dan saya ingin coba lagi, tapi terlalu mahal.

Es kelapa gula merah

Es kelapa gula merah terdiri dari satu buah kelapa muda (harus kerok daging buahnya), air kelapa, sirup (gula merah, air, nangka, daun pandan), cincau hitam dan es batu. Campur minuman ini kemudia minum! 

Es jeruk nipis

Minuman ini asam sekali tapi saya sukai. Gunakan sebuah jeruk nipis segar, gula pasir (2-3 sendok), air matang dan es batu. Segar sekali. Mungkin sangat kurang sehat.

Camilan khas

Martabak  

Martabak adalah makanan camilan Indonesia. Dua jenis di Indonesia; martabak manis atau martabak asin diisi dengan cokelat/keju dan telur/daging masing-masing. Karena saya coba martabak manis saja; satu dengan cokelat dan keju, satu dengan nutella. Belum coba martabak asin. 

Pisang bakar keju

Pisang goreng makanan favorit saya. Biasanya ditambah keju dan coklat, pencuci mulut ini sempurna! Krispy, manis dan enak. 

Panekuk pisang

Panekuk pisang penuh rasanya. Sedikit seperti pisang goreng, tapi dibuat dengan adonan tepung.

Es campur

Es campur adalah makanan khas sekali di Indonesia. Populer dengan orang asli. Akan tetapi, saya tidak suka. Teksturnya aneh.  [Madeleine Quirk]