Gula memiliki peran yang penting sebagai penambah rasa dalam proses pembuatan makanan dan minuman. Jenis gula di Indonesia sangat beraneka ragam, tak hanya gula yang berwarna putih ada juga gula yang berwarna cokelat kemerahan. Setidaknya ada tiga jenis gula merah yang banyak dikenal masyarakat, namun tak sedikit pula yang masih bingung untuk membedakannya.
1. Gula Jawa
Dikenal juga dengan sebutan gula kelapa karena terbuat dari sari nira pohon kelapa. Nira adalah cairan manis hasil dari proses sadapan pada batang tanaman. Nira kemudian direbus hingga teksturnya berupa karamel, kemudian dicetak serta dibiarkan hingga dingin dan mengeras.
Bentuk dari gula jawa yang akrab dipanggil gula merah ini sering ditemui dalam bentuk silinder dan seperti batok kelapa. Gula merah sering dijumpai untuk isian jajanan tradisional seperti kue putu dan bahan utama bumbu rujak.
2. Gula Aren
Tak hanya terbuat dari sari pohon kelapa, gula jawa juga ada yang terbuat dari tebu yang digiling secara tradisional dan dimasak hingga lembut.
Gula aren terbuat dari nira pohon aren yang diolah dengan cara tradisional. Bentuk dari gula aren tidak jauh berbeda dari gula jawa. Namun, gula aren memiliki tekstur lebih empuk dari gula jawa yang cenderung lebih keras. Gula aren memiliki aroma yang lebih kuat dan cita rasanya tergolong legit. Jenis gula ini banyak digunakan sebagai campuran minuman seperti pada kopi, dawet, dan kolak.
BACA JUGA: Mengenal Depresi dan Anxiety, Gejala yang Dialami Taemin SHINee saat Wamil
3. Gula Palem
Gula ini juga memiliki julukan gula semut karena bentuknya berupa butiran halus seperti semut. Hampir mirip dengan gula pasir, bentuk gula palem berupa kristal berwarna cokelat. Bahan pembuatannya diambil dari tumbuhan keluarga palmae atau tumbuhan jenis palem.
Gula palem praktis digunakan dan lebih tahan lama karena bentuknya yang kering. Gula palem dapat dengan mudah ditemui di supermarket dalam bentuk kemasan plastik. Selain untuk minuman, gula palem biasa digunakan sebagai topping makanan seperti kue kering palm cheese yang akhir-akhir ini sering dijadikan hidangan kue lebaran.
Ketiga jenis gula di atas merupakan jenis pemanis alami untuk makanan. Walau beberapa orang menganggap penggunaan gula dari jenis palem lebih sehat dibandingkan gula putih, penggunaanya tetap tidak boleh berlebihan dan harus sesuai takaran sajian.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
Baca Juga
-
5 Fakta Menarik Nam Ji Hyun, Aktris Berbakat Pemeran K-Drama Good Partner
-
3 Karakter Cowok Green Flag di Drama Korea Welcome To Samdalri, Bikin Meleleh!
-
3 Drakor Baru yang Angkat Tema soal Lika-liku Perceraian, Penuh Pesan Moral
-
4 Pesona Shin Eun Soo di 'Twinkling Watermelon', Bicara Pakai Bahasa Isyarat!
-
4 Film Beragam Genre Dibintangi Dwi Sasono di 2023, Terbaru 'Budi Pekerti'
Artikel Terkait
-
Terungkap! Alasan Tom Lembong Tersenyum saat Jadi Tersangka Korupsi Impor Gula
-
Benarkah Puasa Gorengan Dan Gula yang Viral di Medsos Bisa Membuat Wajah Glowing?
-
Rumah Makan Padang Melisa, Kelezatan Tiada Tara di Kota Jambi
-
Drama Impor Gula Tom Lembong: Dari Perintah Jokowi Hingga Isu Politisasi
-
Eks Ketua MK Bela Tom Lembong: Tidak Ada yang Salah dari Sisi Prosedur
Lifestyle
-
Tertahan di Zona Nyaman, Bagaimana Pengaruh Pertemanan Terhadap Masa Depan?
-
3 Sheet Mask yang Mengandung Ceramide, Ampuh Merawat Kesehatan Skin Barrier
-
3 Acne Spot Gel Ampuh Meredakan Jerawat Mendem dengan Cepat, Ada Favoritmu?
-
3 Varian Serum dari Hada Labo, Ampuh Hidrasi Kulit Kering dan Atasi Penuaan
-
3 Moisturizer Lokal yang Berbahan Buah Blueberry Ampuh Perkuat Skin Barrier
Terkini
-
Review Film We Live in Time, Kisah Romansa yang Dibintangi Andrew Garfield
-
Generasi Alpha dan Revolusi Parenting: Antara Teknologi dan Nilai Tradisional
-
Bukan Hanya Negara ASEAN, Kandang Indonesia Kini Juga Patut Ditakuti Para Raksasa Asia
-
Kurang Menit Bermain, Apakah Sandy Walsh Ikuti Nasib Shayne Pattynama?
-
3 Fakta Menarik F1 GP Las Vegas 2024, Max Verstappen Sah Jadi Juara Dunia