Stop Boros Beli Makan Siang! Ini Panduan Meal Prep Anti-Ribet buat Anak Kantoran

Pernah nggak sih, kamu merasa ingin hidup sehat tapi selalu tidak punya cukup waktu untuk memasak? Tapi, kalau beli makan sehat di luar, harganya bikin dompet menangis.

Jika iya, tenang, kamu tidak sendirian. Di tengah rutinitas yang padat, banyak orang yang kesulitan untuk menjaga pola makan sehat tanpa harus mengorbankan waktu dan tenaga.

Di sinilah meal prep hadir sebagai solusi. Dengan sedikit perencanaan di awal minggu, kamu bisa menyiapkan makanan bergizi yang siap disantap kapan pun dibutuhkan. Jadi, selain bisa menghemat uang dan waktu, tentunya akan jauh lebih menyehatkan.

Pilih 'Jurus' Meal Prep yang Paling Pas Buat Kamu

Langkah pertama dalam meal prep adalah menemukan gaya yang paling cocok dengan rutinitasmu.
Make-Ahead Meals: Ini adalah metode di mana kamu memasak seluruh masakan di akhir pekan, lalu menyimpannya di dalam kulkas. Jadi, saat jam makan tiba, kamu tinggal menghangatkannya saja.

Batch Cooking: Ini cocok buat kamu yang ingin memasak dalam porsi besar sekali, lalu membaginya ke dalam beberapa wadah dan menyimpannya di freezer.

Siapkan Bahan Mentah: Ada juga yang lebih memilih untuk hanya menyiapkan bahan-bahan mentah, seperti sayuran, bumbu, dan lauk yang sudah dipotong-potong. Cara ini bisa sangat mempercepat proses memasak setiap harinya.

Rencanakan Menu Biar Gak Bosen dan Tetap Sehat

Setelah menentukan metode, langkah berikutnya adalah menyusun menu yang tidak hanya lezat, tapi juga seimbang gizinya. Idealnya, setiap porsi berisi kombinasi protein, karbohidrat kompleks, sayuran, dan lemak sehat.

Kamu bisa menggunakan ayam, ikan, tahu, atau tempe sebagai sumber protein, lalu padukan dengan nasi merah atau kentang sebagai sumber karbohidrat. Tambahkan juga sayuran sebagai asupan vitamin dan serat.

Manajemen Waktu Itu Kunci

Untuk memaksimalkan waktu yang kamu miliki, pilihlah satu hari khusus untuk berbelanja dan memasak, misalnya hari Minggu. Mulailah dengan memasak bahan yang butuh waktu lama, seperti nasi, daging, atau sup. Setelah itu, lanjutkan dengan menyiapkan lauk dan sayuran.

Kamu juga bisa menggunakan beberapa alat dapur sekaligus, seperti oven, rice cooker, dan air fryer, untuk mempercepat proses memasak. Setelah makanan matang, biarkan sedikit dingin sebelum kamu menyimpannya di dalam wadah kedap udara.

Dengan perencanaan yang matang, kamu bisa menyiapkan makanan sehat untuk tiga hingga lima hari ke depan hanya dalam beberapa jam saja.

Simpan Makanan dengan Aman Biar Gak Jadi Racun

Agar makanan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi, kamu perlu memberikan perhatian pada cara penyimpanannya. Simpanlah makanan di dalam kulkas dengan suhu di bawah 5°C, dan makanan beku di bawah -18°C.

Gunakan wadah yang BPA-free dan berikan label tanggal pembuatan agar mudah untuk dipantau. Makanan di kulkas sebaiknya dikonsumsi dalam 3-4 hari, sementara makanan yang dibekukan bisa bertahan hingga kurang lebih tiga bulan.

Saat memanaskan makanan kembali, pastikan makanan benar-benar panas dan hanya dipanaskan sekali agar cita rasa serta kandungan gizinya tetap terjaga.

(Flovian Aiko)