Jangan Asal Montok, Ini 5 Tips Memilih Mangga yang Matang dan Manis

Kamu suka buah mangga? Sama, penulis juga. Paling asyik siang-siang saat pulang sekolah, buka kulkas, eh sudah ada sepiring buah mangga segar yang disediakan ibu tercinta. 

Tapi penasaran nggak sih, bagaimana cara para ibu memilih buah mangga di toko buah? Kok bisa ya, mereka memilih buah mangga yang sudah benar-benar matang dan manis? Biasanya, penulis pilih mangga yang penting ukurannya besar. Pas dikupas di rumah, ternyata masih mentah.

Nah, kali ini, penulis akan membagikan tips untuk memilih buah mangga yang sudah matang dan manis rasanya. Jadi, bukan asal pilih yang penting besar, nyatanya masih mentah ya!

1. Aroma

Hal pertama yang bisa kamu lakukan untuk memilih buah mangga yaitu dengan mencium aromanya. Jika mangga beraroma harum yang khas dan kuat, maka buah mangga itu memang sudah matang langsung dari pohon. Berbeda dengan mangga yang matangnya karena penyimpanan, aroma harum itu biasanya akan berkurang.

2. Bentuk

Kalau tips pertama kamu bisa memilih mangga yang sudah matang dengan mencium aromanya, nah tips selanjutnya, kamu bisa memilih dari bentuk buah mangganya. Mangga mentah biasanya cenderung gepeng.

Sementara mangga matang akan berbentuk sedikit bulat. Tapi, jangan dijadikan patokan juga ya. Mengingat mangga di Indonesia ada banyak jenis, dan setiap jenis memiliki ciri fisik bawaan yang berbeda-beda.

3. Getah

Getah pada pucuk tangkai mangga juga bisa jadi acuan dalam memilih. Biasanya, mangga yang matang getah yang ada di tangkai atau sisa tangkainya hanya sedikit.

Sementara, jika mangga masih mentah, getahnya akan lebih banyak. Biasanya penjual langsung menggunting tangkainya karena banyak getah tersebut.

4. Warna dan ketebalan kulit

Warna dan ketebalan kulit mangga juga bisa jadi acuanmu dalam memilih ya. Jika kulitnya cenderung tipis, bisa disimpulkan mangga itu sudah matang. Kalau untuk warna, kembali lagi karena setiap jenis mangga berbeda-beda.

Ada yang berwarna hijau sangat pekat, kekuningan, atau kemerahan sudah dinyatakan matang, lho! Yah, tergantung jenis mangga itu tadi.

5. Tekstur

Biasanya penjual memajang contoh buah mangga yang sudah dikupas agar kamu bisa melihat dari teksturnya. Jika mangga sudah matang, maka akan memiliki tekstur yang lebih lembut dengan biji yang keras dan berserabut.

Lain halnya jika mangga masih mentah, tekstur dagingnya justru lebih keras dengan biji sedikit lunak dan tak berserabut.

Gimana? Memang masih agak sulit memastikan mangga yang sudah matang atau mentah jika hanya mengandalkan bentuk dan warna matang saja mengingat jenis mangga di Indonesia ada banyak tipe.

Tapi sedikit banyak kamu bisa terbantu dengan mencium aroma, melihat tekstur, atau mencicipi sample yang disediakan penjualnya ya. Selamat mencoba!