Jangan Asal! Inilah 4 Cara Menghilangkan Bau Amis pada Daging

Idul Adha semakin dekat, dan kita sudah harus mempersiapkan sesuatu untuk menyambut kedatangannya. Salah satunya adalah persiapan olahan daging. Dalam dunia kuliner, daging merupakan salah satu bahan makanan penting yang seringkali diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Namun, tidak dapat dipungkiri bahwa bau amis yang khas dari daging sering kali mengganggu selera makan kita. Oleh karena itu, berikut 4 cara untuk menghilangkan bau amis agar hidangan daging kamu lebih nikmat dan sedap.

BACA JUGA: 3 Cara Makan Hemat di Restoran ala Anak Kos, Makan Enak tanpa harus Boros!

1. Rendam Daging dalam Air Garam

Cara pertama untuk menghilangkan bau amis dari daging adalah dengan merendam dalam air garam selama beberapa waktu. 

Dari website sasa.co.id, menaburi garam pada permukaan daging kurban punya banyak manfaat sekaligus, yaitu menetralkan bau amis, membuat rasanya jadi semakin gurih, serta menghasilkan tekstur yang lebih juicy dan nikmat saat disantap. 

Untuk merendam daging, cukup tambahkan satu sendok makan garam ke dalam satu liter air dan rendam daging selama sekitar 30 menit hingga satu jam.

BACA JUGA: 8 Manfaat Daging Sapi untuk Pertumbuhan dan Kesehatan Anak

2. Gunakan Jeruk Nipis

Jeruk nipis merupakan buah yang memiliki sifat asam dan segar sehingga cocok digunakan sebagai bahan untuk menghilangkan bau amis pada daging. Kamu bisa memeras jeruk nipis dan menggunakan jusnya untuk merendam atau menyiramkan daging.

Atau jika ingin lebih praktis, kamu juga bisa mencampurkan perasan jeruk nipis dengan sedikit garam dan membumbui daging dengan campuran tersebut sebelum dimasak.

3. Cuka Apel 

Selain jeruk nipis, cuka apel juga dapat digunakan sebagai bahan penghilang bau amis pada daging. Cuka apel mengandung asam asetat yang efektif dalam menghilangkan bau amis pada daging dan juga dapat membuat tekstur daging jadi lebih lembut dan lezat ketika dimasak.

Caranya adalah dengan mencampurkan 1/2 cangkir cuka apel bersama dengan 2 cangkir air, lalu gunakan campuran tersebut untuk merendam daging selama minimal 30 menit.

BACA JUGA: Makan Daging Tak Terkontrol? Waspadai Gejala Kolesterol Tinggi Berikut Ini

4. Gunakan Bawang Putih

Bawang putih terkenal dengan rasa dan aroma yang kuat sehingga seringkali digunakan sebagai bahan untuk menghilangkan bau amis pada daging. Caranya sangat mudah, yaitu dengan menumbuk bawang putih hingga halus, lalu oleskan pada permukaan daging atau campurkan ke dalam adonan bumbu daging sebelum dimasak.

Terdapat beberapa cara sederhana untuk menghilangkan bau amis pada daging, namun pastikan juga untuk membeli daging yang segar dan memiliki kualitas yang baik. Jangan lupa untuk mencuci daging dengan air mengalir sebelum digunakan untuk memasak agar bakteri dan kotoran yang menempel pada daging hilang dan menghindari risiko penyakit. 

Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS