6 Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Kamu Coba, Pencinta Petis Merapat!

Surabaya selain jadi surga belanja juga jadi surganya pencinta kuliner, banyak jenis makanan bisa kamu temukan di kota ini, terutama makanan khasnya. Makanan khas Surabaya selalu memberi cita rasa yang nagih bagi para penikmatnya, apalagi kalau membelinya di tempat yang sudah ada sejak lama, pasti rasanya tidak diragukan.

Uniknya, kebanyakan makanan khas Surabaya cenderung memiliki warna yang gelap, ini dikarenakan bumbu yang dipakai dalam masakan tersebut, salah satunya adalah petis. Hampir semua makanan asli Surabaya memakai petis sehingga punya rasa yang gurih sedap.

BACA JUGA: 3 Rekomendasi Kuliner Khas Solo yang Sukses Bikin Ketagihan, Wajib Dicoba!

Nah supaya tidak penasaran, berikut ini adalah beberapa rekomendasi makanan khas Surabaya yang wajib kamu coba.

1. Semanggi

Kalau biasanya kita menemukan pecel Madiun, Surabaya juga punya pecel khasnya sendiri yakni pecel semanggi. Apa itu pecel semanggi? Makanan ini terbuat dari daun semanggi muda yang direbus kemudian disajikan dengan tauge rebus.

Kalau pecel Madiun disajikan dengan sambal kacang, pecel semanggi disajikan dengan saus yang hampir sama tetapi menggunakan campuran ubi jalar dalam adonan sambalnya. Pecel semanggi disajikan diatas daun yang disebut pincuk serta dilengkapi dengan kerupuk puli yang lebar.

2. Rujak Cingur

Masih satu rumpun dengan pecel semanggi, rujak cingur adalah salah satu makanan khas Surabaya yang juga terbuat dari sayuran, biasanya diberi tambahan buah nanas, mentimun, serta bengkuang, tak lupa cingur atau hidung sapi rebusnya.

Berbeda dengan pecel semanggi, bumbu rujak cingur ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, cabai, bawang putih, pisang mentah, garam, serta petis. Petis inilah yang akan menentukan apakah rasa rujak cingurnya enak atau tidak.

3. Rawon

Salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal adalah rawon, masakan serupa sup daging yang diberi bumbu kluwek ini rasanya sedap dan gurih. Meskipun warnanya hitam, rasa rawon ini bikin nagih, lho. Saking terkenalnya, makanan ini tak hanya dijual tetapi juga sebagai hidangan saat ada hajatan seperti pernikahan orang Jawa Timur.

4. Lontong Balap

Namanya unik banget ya, meskipun terdengar aneh tapi rasa makanannya nggak aneh lho, justru enak banget. Sepiring lontong balap terdiri dari lontong serta sayur tauge, kemudian diberi bumbu petis yang sebelumnya sudah dimasak dengan bawang putih dan cabai.

cita rasanya gurih, sensasi kres dari taugenya yang dimasak setengah matang bikin nagih. Selain itu, lontong balap juga mengenyangkan. Orang-orang biasanya makan dengan lentho (gorengan kacang hijau) dan sate kerang sebagai pelengkap.

BACA JUGA: 4 Rekomendasi Kuliner Khas Surabaya dari Food Vlogger Ria SW, Kamu Wajib Coba!

5. Lontong Kupang

Lontong kupang adalah sajian lontong yang diberi olahan kupang serta gorengan lentho. Kupang adalah hewan laut sejenis kerang yang dimasak dengan kuah berbumbu petis dan bawang putih. Rasanya gurih, sedap, dan cocok dinikmati saat hawa dingin atau musim hujan.

6. Tahu Tek

Tahu tek terdiri dari lontong dan tahu yang digoreng setengah matang, kemudian disajikan dengan bumbu kacang dan petis yang diuleg jadi satu. Tahu tek disajikan dengan pelengkap berupa kerupuk serta telur dadar. Kenapa disebut tahu tek? Karena pemotongan tahunya menggunakan gunting yang berbunyi tek-tek-tek.

Itulah 6 kuliner khas Surabaya yang wajib kamu coba, makanan tersebut dapat dengan mudah ditemui di pedagang kaki lima di kota Surabaya.

Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS