Kekayaan kuliner Indonesia yang sangat beragam jenisnya tak perlu dipertanyakan lagi. Setiap daerah memiliki karakter dan kisah kuliner yang khas dan menarik untuk dikulik. Beberapa kisah kuliner tersebut berhasil diabadikan menjadi karya dokumenter oleh sutradara Cianicolay sebagai media pengingat kisah, dibalik setiap kuliner legendaris dan bentuk apresiasi bagi para pelaku usaha kuliner lokal.
Kisarasa: Kenali Kisah di Balik Rasa, serial dokumenter yang melibatkan kolaborasi terbaru Chef Juna Rorimpandey dan Chef Renatta Moeloek ini akan membahas seputar berbagai kisah dibalik lezatnya kuliner khas Indonesia. Proses pembuatan serial dokumenter yang akan hadir dengan 8 episode tersebut didukung oleh Dailybox Group, sebuah start up restoran multi brand.
Pada setiap episodenya, penonton akan dibawa mengikuti petualangan Chef Juna dan Chef Renatta mengelilingi nusantara tak hanya untuk mencicipi hidangan kulinernya saja, namun juga menelisik sejarah dan cerita lahirnya resep legendaris asli Indonesia dengan lebih mendalam.
Tak hanya berperan memandu cerita pada Kisarasa, duo chef kenamaan tersebut juga bertindak sebagai executive producer pada serial dokumenter berdurasi 30 menit yang akan tayang setiap minggu di YouTube. Serial tersebut juga akan dihadiri oleh bintang tamu spesial seperti Raditya Dika, Najwa Shihab, dan Gusti Kanjeng Ratu Hemas.
“Every dish has a story to tell. Kisarasa menyajikan beragam kisah kuliner tradisional tanah air dengan satu benang merah, yaitu kuliner tradisional dapat melegenda, dan tetap relevan di tengah perkembangan zaman karena ada local heroes yang berusaha melestarikannya,” jelas Chef Juna.
Episode perdananya sudah dirilis sejak 1 September 2022 yang mengulik tentang ayam betutu bersama Ibu Rai, pemilik restoran terkenal Betutu Ibu Rai di Denpasar, Bali.
Melalui perilisan dokumenter ini diharapkan dapat menginspirasi sekaligus memunculkan rasa ingin mencicipi kuliner lokal agar lebih banyak orang yang dapat menghargai keberadaannya dan menumbuhkan rasa bangga terhadap kuliner asli Indonesia.
Tertarik mengenal sejarah dibalik makanan Indonesia? Seluruh episodenya dapat ditonton secara gratis di kanal akun YouTube Kisarasa.
