Cokelat hitam sarat dengan nutrisi yang secara positif dapat memengaruhi kesehatan Anda.
Terbuat dari biji pohon kakao, cokelat hitam adalah salah satu sumber antioksidan terbaik. Studi menunjukkan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan kesehatan Anda dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Artikel ini mengulas 7 manfaat kesehatan dari cokelat hitam atau kakao yang didukung oleh sains.
1. Sangat Bergizi
Jika Anda membeli cokelat hitam berkualitas dengan kandungan kakao yang tinggi, sebenarnya cukup bergizi. Cokelat hitan mengandung jumlah serat larut yang layak dan sarat dengan mineral.
Melansir dari Healthline, sebatang cokelat hitam 100 gram dengan 70–85% kakao mengandung:
-11 gram serat
-67% zat besi
-58% magnesium
-Cokelat hitam juga memiliki banyak kandugan potasium, fosfor, seng dan selenium yang bagus untuk kesehatan.
2. Sumber Antioksidan yang Kuat
Cokelat hitam sarat dengan senyawa organik yang aktif secara biologis dan berfungsi sebagai antioksidan termasuk polifenol, flavanol dan katekin.
Satu studi menunjukkan bahwa kakao dan cokelat hitam memiliki aktivitas antioksidan, polifenol, dan flavanol yang lebih banyak daripada buah lain yang diuji, termasuk blueberry dan acai berry.
3. Dapat Meningkatkan Aliran Darah dan Menurunkan Tekanan Darah
Flavanol dalam cokelat hitam dapat merangsang endotel, untuk menghasilkan oksida nitrat (NO).
Salah satu fungsi NO adalah mengirim sinyal ke arteri untuk rileks, yang menurunkan resistensi terhadap aliran darah sehingga menurunkan tekanan darah.
Banyak penelitian terkontrol menunjukkan bahwa coklat dan cokelat hitam dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah.
4. Menurunkan Kolesterol
Dalam studi terkontrol, bubuk kakao ditemukan secara signifikan menurunkan kolesterol pada pria. Tidak mengherankan karena cokelat hitam mengandung banyak antioksidan.
Cokelat hitam juga dapat mengurangi resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko umum lainnya untuk banyak penyakit seperti diabetes.
5. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Dalam sebuah penelitian terhadap 470 pria lanjut usia, kakao ditemukan dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 50% selama periode 15 tahun. Studi lain mengungkapkan bahwa makan cokelat dua kali atau lebih per minggu menurunkan risiko memiliki plak di arteri sebesar 32%.
Penelitian lain juga menunjukkan bahwa makan cokelat hitam lebih dari 5 kali per minggu menurunkan risiko penyakit jantung hingga 57%. Tentu saja, ketiga studi ini adalah studi observasional.
6. Senyawa Flafanol dalam Cokelat Hitam Juga Bagus Untuk Kulit Anda.
Flavonol dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari, meningkatkan aliran darah ke kulit dan meningkatkan kepadatan dan hidrasi kulit. Dalam satu penelitian terhadap 30 orang yang mengoknsumsi cokelat hitam tinggi flavanol selama 12 minggu menunjukkan bahwa kulit mereka jauh lebih sehat.
7. Bisa Meningkatkan Fungsi Otak
Cokelat hitam juga dapat meningkatkan fungsi otak Anda. Satu studi terhadap sukarelawan sehat menunjukkan bahwa makan kakao flavanol tinggi selama lima hari meningkatkan aliran darah ke otak.
Kakao juga dapat secara signifikan meningkatkan fungsi kognitif pada lansia dengan gangguan mental. Selain itu, kakao mengandung zat stimulan seperti kafein dan teobromin, yang mungkin menjadi alasan utama mengapa kakao dapat meningkatkan fungsi otak dalam jangka pendek.
