Ada kabar baik bagi pencinta agar-agar, ternyata jika dikonsumsi secara teratur camilan kenyal dan segar ini mempunyai beragam manfaat untuk kesehatan lho. Agar-agar merupakan makanan yang dapat membantu melancarkan pencernaan hingga mengurangi risiko terserang berbagai penyakit. Makanan yang diperoleh dari hasil pengolahan ganggang laut merah atau rumput laut ini memang digemari oleh banyak orang. Apalagi kandungan nutrisi yang tersimpan di dalamnya juga terbilang cukup tinggi.
Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat di dalam agar-agar meliputi karbohidrat kompleks, serat, protein, mineral termasuk yodium, kalsium, zat besi, kalium, selenium, magnesium, dan zinc, serta mengandung vitamin seperti folat, vitamin B, vitamin K, dan vitamin E. Selain itu agar-agar juga masih mempunyai kandungan nutrisi lain, seperti kolin, omega-3, tembaga, dan fosfor. Sedangkan agar-agar yang diekstrak dari rumput laut ini mempunyai kandungan antioksidan yang sangat baik untuk tubuh. Merangkum dari Alodokter dan Hellosehat, ini dia manfaat agar-agar bagi kesehatan!
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Di negara Jepang, agar-agar yang terbuat dari rumput laut terbilang cukup populer sebagai bahan makanan untuk membantu menurunkan berat badan. Bahkan tidak sedikit orang yang melakukan ‘diet jeli’ supaya mendapatkan berat badan yang ideal. Manfaat ini diyakini berasal dari adanya kemampuan agar-agar untuk mengembang di dalam saluran pencernaan kamu. Dengan demikian, mengonsumsi agar-agar dapat menimbulkan rasa kenyang yang lebih lama daripada biasanya. Sehingga kamu akan makan dalam jumlah yang lebih sedikit.
2. Dapat Membantu Menangkal Infeksi
Agar-agar yang terbuat dari rumput laut dipercaya dapat membantu melawan infeksi. Yang mana tumbuhan laut diketahui memiliki kandungan anti-alergen (melawan pemicu alergi), zat antioksidan, dan juga berbagai zat lain yang bersifat melawan penyakit. Salah satu jurnal penelitian PloS ONE juga mengatakan bahwa kandungan rumput laut mempunyai potensi kuat dalam melawan virus dengan mencegah virus tersebut memasuki tubuh. Meskipun demikian, manfaat agar-agar dalam hal ini masih tetap membutuhkan pengujian lebih lanjut.
3. Meningkatkan Kekuatan Gigi dan Tulang
Agar-agar termasuk makanan yang mempunyai kandungan kalsium selain susu dan olahannya. Oleh sebab itulah kandungan kalsium yang cukup tinggi di dalam agar-agar menjadikannya bermanfaat dalam menjaga kekuatan serta kesehatan gigi dan tulang.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Selain menjaga kekuatan gigi dan tulang, ternyata agar-agar juga diperkaya akan kandungan zinc, antioksidan, dan protein yang berperan penting dalam meningkatkan sistem imun pada tubuh. Karena itulah dengan mengonsumsi agar-agar secara rutin dengan jumlah yang cukup dapat membantu memperkuat daya tahan tubuh kamu dalam melawan kuman serta berbagai virus penyebab infeksi.
Meskipun mempunyai beragam manfaat, tetapi kamu harus tetap mengimbangi konsumsi agar-agar dengan pola hidup sehat. Dan sebisa mungkin kamu menghindari konsumsi agar-agar yang sudah ditambah dengan pewarna, gula, hingga pengawet.
