Ada berbagai keunggulan dan manfaat kacang hijau bagi kesehatan tubuh. Makanan yang biasa dijual dengan harga murah ini bisa ditemukan di pasar tradisional dengan sangat mudah. Selain itu, kacang hijau juga kerap diolah menjadi berbagai jenis minuman dan makanan lezat.
Seperti jenis kacang-kacangan lain, kacang hijau juga termasuk sumber protein yang sangat baik, mengandung banyak serat, rendah lemak, dan diperkaya akan antioksidan.
Kacang hijau juga mengandung berbagai nutrisi seperti zat besi, kalsium, fosfor, kalium, magnesium, vitamin C, vitamin A, vitamin B, vitamin K, dan vitamin E.
Merangkum dari Sehatq dan Alodokter, ini dia beragam manfaat kacang hijau:
1. Melancarkan Pencernaan
Diketahui bahwa kacang hijau merupakan salah satu sumber serat dan pati. Kedua kandungan inilah yang diduga dapat membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus dan juga melancarkan saluran pencernaan.
Sementara, kandungan serat larut yang disebut pektin di dalam kacang hijau dapat membantu menjaga usus hingga mempercepat pergerakan makanan melalui usus.
2. Melawan Pertumbuhan Kanker
Banyaknya kandungan antioksidan pada kacang hijau dapat membantu melawan pertumbuhan kanker. Flavonoid yang terkandung dalam kacang hijau juga dapat membantu mengurangi stres oksidatif yang berperan dalam pembentukan kanker.
Sedangkan kacang hijau juga menunjukkan aktivitas antitumor, mampu melindungi kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya.
3. Menurunkan Risiko Terserang Penyakit Jantung
Sebuah penelitian mengatakan bahwa kacang hijau juga dapat bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko terserang penyakit jantung serta diabetes.
Hal tersebut diduga berkaitan dengan adanya kandungan antioksidan serta nutrisi penting yang terdapat di dalamnya dan bersifat antiradang.
4. Menambah Stamina Tubuh
Selain ketiga manfaat sebelumnya, kacang hijau juga dikenal sebagai salah satu sumber energi yang baik. Hal ini diperoleh dari kandungan karbohidrat kompleks yang terdapat di dalamnya.
Selain daripada itu, jenis karbohidrat ini juga dapat membantu mengatasi rasa lelah. Juga akan membantumu lebih bersemangat dalam menjalankan aktivitas sehari-hari.
Manfaat kacang hijau untuk kesehatan emang tidak diragukan lagi. oleh sebab itulah kamu bisa menjadikan kacang hijau sebagai salah satu menu makanan sehari-hari.
