Kalium merupakan salah satu nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Oleh sebab itulah disarankan agar kamu mengonsumsinya secara rutin. Lagi pula makanan yang mengandung kalium juga mudah sekali ditemukan dan kamu bisa menambahkannya dalam menu makanan sehari-hari.
Kalium memiliki fungsi untuk memastikan fungsi saraf, otak, jantung, dan otot bekerja secara normal, serta menjaga keseimbangan elektrolit dan cairan dalam tubuh. Disadur dari Alodokter berikut beberapa makanan yang memiliki banyak kandungan kalium.
1. Seafood
Seafood atau makanan laut cenderung memiliki kandungan kalium yang tinggi, terutama ikan tuna, kerang, tenggiri, dan juga salmon. Bahkan, ikan laut juga diperkaya akan kandungan asam lemak omega-3 dan vitamin D. Namun demikian, ada baiknya jika kamu juga tetap berhati-hati dalam mengonsumsi ikan laut dengan memastikan bahwa ikan yang akan dikonsumsi rendah akan kandungan merkuri, dan juga hindari mengolah ikan dengan cara digoreng.
2. Kacang Merah
Selain seafood, kacang merah juga menjadi salah satu sumber kalium yang baik bagi tubuh. Di dalam 100 gram kacang merah biasanya terkandung kurang lebih 600 miligram kalium. Kacang merah bisa dikonsumsi setelah direbus baik secara langsung maupun dicampurkan salad. Tak hanya kacang merah, kacang edamame dan kacang kedelai juga masih tergolong sebagai makanan yang tinggi akan kandungan kalium.
3. Tomat
Tomat segar menjadi salah satu sumber kalium yang cukup tinggi. Akan tetapi, tomat yang sudah diolah menjadi saus ataupun tomat yang sudah dikeringkan justru mengandung lebih banyak kalium. Biasanya pada satu mangkuk tomat kering bisa mencapai 1.800 miligram kalium lho. Selain itu, tomat kering juga diperkaya akan kandungan nutrisi lain, seperti likopen, protein, serat, dan juga vitamin yang mampu membatu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
4. Kentang
Di dalam satu buah kentang memiliki kandungan kalium sebanyak kurang lebih 60 miligram. Kentang juga memiliki kandungan nutrisi lainnya seperti vitamin C, karbohidrat, serat, vitain B6, dan zat besi. Akan tetapi, kamu juga harus tetap memperhatikan cara pengolahannya. Memanggang bisa menjadi salah satu cara terbaik untuk mengolah kentang sebelum menikmatinya. Dan kamu juga perlu menghindari memasak kentang dengan menambahkan bahan lain, seperti keju, saus, atau garam secara berlebihan.
Apakah kamu adalah salah satu orang yang sering mengonsumsi beberapa makanan yang mengandung kalium tinggi ini?
