Sebentar lagi umat Islam akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1443 H yang akan jatuh pada tanggal 9 Juli 2022. Saat momen ini biasanya ada hewan qurban yakni kambing atau sapi. Tahukah kamu ternyata daging kambing ini mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh apabila diolah dengan baik dan dikonsumsi tidak berlebihan.
Daging kambing biasanya dimasak menjadi gulai, sate, sop, tongseng ataupun jenis masakan lainnya. Kemudian, daging kambing adalah jenis daging merah yang tinggi kalori, protein dan lemak. Selain itu, daging kambing juga mengandung berbagai jenis asam amino dan asam amino adalah produk yang dihasilkan dari pencernaan protein. Mengutip dari sehatq.com, berikut tiga manfaat daging kambing bagi kesehatan.
1. Cegah Anemia
Daging kambing rupanya bermanfaat untuk mencegah gejala anemia seperti defisiensi besi dan anemia megaloblastik.
Pasalnya, daging kambing mengandung vitamin B12, folat dan zat besi dimana nutrisi ini dapat membantu tubuh dalam memproduksi sel darah merah
Kemudian fungsi sel darah adalah mengangkut oksigen dan beragam nutrisi penting, lalu akan mengedarkannya ke seluruh organ tubuh agar tetap berfungsi dengan baik
2. Kesehatan tulang
Kandungan beragam mineral pada daging kambing yakni kalsium, kalium dan fosfor ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tulang.
Dalam sebuah penelitian berdasarkan Nutrition Journal, fosfor dan kalsium merupakan mineral yang dapat membantu menjaga kepadatan tulang agar tetap kuat.
Sementara itu, berdasarkan jurnal Osteoporosis International, daging kambing kaya akan kalium yang juga bermanfaat untuk tulang.
Pasalnya, kalium akan membantu menetralkan kadar asam pada tubuh sehingga mengurangi risiko kadar kalsium yang berkurang sehingga kepadatan tulang tetap terjaga.
3. Baik untuk Jantung
Kandungan kalium pada daging kambing juga dapat membantu memudahkan kerja jantung saat memompa darah, sehingga ritme detak jantung tetap normal.
Selain itu, kalium juga bisa menstabilkan tekanan darah karena dapat membantu membuang kadar natrium yang berlebihan pada urine.
Asal kalian tahu natrium adalah salah satu pemicu hipertensi. Selain itu, kandungan gizi pada daging kambing juga rendah kolesterol dimana kolesterolnya dalam 100 gram adalah 57 mg.
Kolesterol rendah dapat mengurangi risiko penyumbatan pada pembuluh darah yang bisa menimbulkan berbagai macam penyakit jantung.
Namun lebih baik jangan memasak daging kambing dengan garam yang berlebihan agar manfaatnya bisa didapatkan dengan maksimal.
Demikianlah tadi tiga manfaat daging kambing untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.
