Sebagaimana sudah diketahui bersama bahwa vegetarian adalah istilah untuk menyebut seseorang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan atau sayuran. Secara umum, mereka memilih untuk menghindari produk makanan yang berasal dari hewan meskipun ada beberapa jenis vegetarian yang masih memasukkan produk turunan hewani ke dalam menu mereka.
Mereka memilih makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan atau sayuran bukan tanpa alasan. Namun, sebab mereka mengetahui aneka manfaat vegetarian yang banyak sekali untuk kesehatan.
Berikut lima manfaat vegetarian berdasarkan buku Hidup Sehat ala Vegetarian yang ditulis oleh Dydie Prameswari.
1. Memperpanjang umur
Menjadi vegetarian berarti kita terhindar dari makanan berlemak tinggi yang seringkali mengandung kolesterol jahat dan berbagai penyakit lainnya.
Sebuah penelitian yang diselenggarakan di Inggris selama dua belas tahun dengan melibatkan 6000 vegetarian dan 5000 pemakan daging, menemukan bahwa pelaku vegetarian memiliki risiko meninggal terendah akibat kanker sebanyak 40%.
Sama dengan di Amerika Serikat, penyakit jantung menempati posisi pertama di Indonesia dalam hal merenggut korban jiwa. Kenyataan ini disebabkan oleh meningkatnya konsumsi makanan cepat saji dan junk food sesuai tuntutan zaman.
Majalah Journal of American Medical Association pada tahun 1961 melakukan penelitian yang menghasilkan bahwa pola makan vegetarian bisa mencegah penyumbatan urat nadi jantung hingga 97%.
3. Mengurangi risiko terkena kanker
Sistem kekebalan tubuh kaum vegetarian ternyata jauh lebih efektif membunuh sel tumor dari pada sistem kekebalan tubuh orang yang mengonsumsi daging. Ini adalah hasil studi yang dilakukan di Jerman.
Studi ini yang mengungkap bahwa sayur mayur melindungi kaum vegetarian dari kanker prostat, kanker usus besar dan kanker kulit.
4. Mengurangi risiko sembelit
Seperti yang kita ketahui, buah-buahan dan sayuran yang menjadi makanan pokok vegetarian tentu kaya akan serat. Serat ini berfungsi untuk memperlancar keluarnya sampah dari dalam tubuh kita. Makan dengan menjadi vegetarian, kita akan terlepas dari penyakit sembelit.
5. Berat badan terjaga
Bahan makanan pokok nabati yang dikonsumsi kaum vegetarian umumnya mengandung lemak dan kalori yang jauh lebih rendah dibanding dengan bahan makanan hewani.
Sayuran dan buah-buahan juga mengandung banyak serat yang bermanfaat bagi tubuh. Tidak heran jika vegetarian terhindar dari semua penyakit yang berhubungan dengan kelebihan berat badan.
Inilah lima manfaat menjadi vegetarian. Semoga bermanfaat untuk kita semua, sehingga kita menjadi sehat dan bugar.
