Selain bayam hijau ada lagi bayam merah atau biasa disebut dengan bayam Cina dan mempunyai nilai ekonomis tinggi. Walaupun bayam merah ini mempunyai rasa yang sama dengan bayam hijau, namun kandungan zat warna bayam merah ini mempunyai antioksidan lebih baik. Kemudian bayam merah ini dapat tumbuh di daerah dengan iklim panas atau banyak terpapar oleh sinar matahari.
Sama seperti bayam hijau dalam bayam merah ini mempunyai kandungan nutrisi yang baik seperti karbohidrat kompleks, serat, air, vitamin A, B, C, K, folat, dan mineral seperti kalium, zat besi, kalsium, natrium. Selain itu bayam merah juga mengandung anthocyanin yang memberikan warna merah keunguan pada sayuran ini dan zat ini memiliki sifat antioksidan.
Dirangkum dari alodokter, berikut ini adalah manfaat bayam merah bagi kesehatan tubuh.
1. Memiliki sifat antikanker
Bayam merah ini baik dalam melawan penyakit kanker dan menurut riset, ekstrak bayam merah yang kaya akan antioksidan tinggi ini dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Namun sayangnya, penelitian akan bayam merah ini perlu dikaji lebih lanjut karena masih terbatas pada hasil penelitian di laboratorium dan belum teruji secara klinis pada manusia.
2. Baik untuk kesehatan pembuluh darah
Dalam sebuah studi yang lain ekstrak bayam merah ini mampu merangsang pembentukan nitrat oksida alami di dalam tubuh. Dimana efek ini dapat bermanfaat dalam memperbaiki pembuluh darah, memperlancar aliran darah, kesehatan jantung dan bisa menurunkan tekanan darah. Akan tetapi, penelitian ini masih terbatas pada studi saja dan untuk memastikan khasiat bayam merah ini untuk kesehatan pembuluh darah butuh studi lebih lanjut.
3. Bantu mengontrol kadar kolesterol dan gula darah
Tidak hanya menjaga kesehatan jantung pembuluh darah dan melawan kanker, bayam merah juga bisa membantu mengontrol kadar kolesterol dan gula darah. Berdasarkan penelitian terhadap hewan tikus menunjukkan bahwa bayam merah dapat mengurangi kadar gula darah, trigliserida, dan kolesterol.
Akan tetapi, manfaat bayam merah ini belum teruji pada manusia, sehingga masih belum dapat digunakan sebagai pengobatan. Walaupun berbagai penelitian terhadap bayam merah ini masih belum banyak, namun sayuran ini memang sudah umum digunakan sebagai bahan makanan.
Demikianlah 3 manfaat bayam merah bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.
