Hampir semua orang pasti menyukai kentang sebagai pengganti nasi dan singkong. Selain murah dan mudah dimasak, kentang juga dipilih oleh banyak orang karena mengandung karbohidrat tinggi.
Akan tetapi, kentang juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh selain singkong dan ubi jalar sebagai pengganti karbohidrat.
Adanya kandungan karbohidrat pada kentang disimpan dalam bentuk pati meskipun adapula yang disimpan dalam bentuk gula, sedangkan kandungan vitamin kentang ini mayoritas adalah vitamin B.
Selain karbohidrat, kentang juga mengandung kandungan lain seperti antioksidan polifenol yang dapat kita temukan pada kulit kentang.
Tidak hanya itu saja, kentang juga bisa diolah menjadi aneka makanan, mulai dari oseng kentang, kentang direbus, kentang dipanggang dan masih banyak lagi lainnya.
Seperti dirangkum dari sehatq, berikut ini adalah 4 manfaat kentang untuk kesehatan tubuh yang harus kamu ketahui.
1. Cocok untuk diet
Apabila kamu mengalami alergi gluten kentang bisa dijadikan pengganti nasi dan tidak hanya baik untuk yang mengalami intoleransi gluten yakni orang yang terkena penyakit celiac alias sensitif gluten.
2. Melindungi organ jantung
Apabila mengonsumsi kentang ini juga baik untuk melindungi organ jantung karena mengandung vitamin C, vitamin B6, serat, dan potasium.
Tidak hanya itu dengan mengonsumsi kentang, hal ini dapat membantu dalam menurunkan kolesterol dan mengurangi penyakit jantung.
3. Baik untuk tulang
Kandungan yang ada dalam kentang lainnya adalah kalsium, zat besi, magnesium, zinc dan fosfor yang mana baik bagi kesehatan tulang dan tubuh.
Akan tetapi, jangan mengonsumsi fosfor dan kalsium secara berlebih yang dapat mengurangi kepadatan tulang dan bisa memicu osteoporosis.
4. Membuat otak sehat
Adanya senyawa Asam alfa lipoat, enzim yang dikandung kentang dapat meningkatkan fungsi otak atau kognitif secara keseluruhan.
Bahkan para ahli menyebutkan bahwa enzim tersebut dapat mengontrol gejala Alzheimer dan kandungan pada kentang lainnya seperti zinc, fosfor dan vitamin B kompleksnya juga baik untuk kesehatan otak.
Nah itulah tadi, beberapa manfaat kentang untuk kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.
