Sudah sejak lama Jepang dikenal dengan pola makannya yang sehat sehingga negeri ini diakui sebagai satu dari banyak negara, yang penduduknya panjang umur. Orang Jepang treatment khusus dalam mengolah dan menghidangkan makanan.
Makanan Jepang sangat memperhatikan segi gizi dan nutrisinya. Seperti dilansir dari laman Itsyourjapan, berikut ini deretan makanan sehat yang bisa dikonsumsi sebanyak apa pun.
Tahu
Tahu adalah makanan super yang pernah ada di dunia. Di Jepang sendiri, tahu merupakan salah satu makanan yang sudah ada sejak lama. Seiring waktu, tahu semakin populer seiring meningkatnya kesadaran akan manfaatnya yang tinggi bagi kesehatan.
Makanan yang dibuat dari kedelai ini disajikan dengan berbagai cara, seperti disajikan di atas salad, digoreng sebagai teman makan nasi atau dibuat sup.Tahu mengemas protein di dalamnya yang membuat perut kenyang. Selain itu, makanan ini rendah kalori sehingga sempurna untuk dijadikan sebagai alternatif daging.
Natto
Natto dikenal sebagai hidangan beraroma unik asal Hong Kong. Aroma inilah yang menjadi ciri khas dari natto. Makanan ini terbuat dari kedelai fermentasi yang berlendir dan lengket. Dulu, natto digunakan sebagai menu sarapan. Tapi sekarang, kapan saja kamu ingin, kamu bisa makan natto.
Natto mengandung protein, dan vitamin K yang membantu mencegah osteoporosis. Selain itu, ia juga membantu pembekuan darah dan menjaga kesehatan jantung. Natto bisa dinikmati langsung atau dicampur dengan daun bawang dan kecap Jepang. Tambahkan nasi jika kamu suka. Sekarang ini, natto semakin populer dan menjadi item wajib saji di resto sushi rail.
Sup Miso
Miso sudah lama menjadi pilihan menu sehat bagi mereka yang jadi favorit banyak orang. Tidak hanya lezat, semangku sup miso mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk Kesehatan, seperti asam amino, vitamin, antioksidan dan enzim.
Mengunsumsi sup miso secar teratur bisa meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat dan menyehatkan pencernaan. Selain itu pula, sup miso mampu menurunkan kolesterol dan menyehatkan kulit.
Mie Soba
Soba adalah sepupunya ramen. Selain populer, salah satu varian mie ini punya reputasi baik di dunia kuliner. Soba mengandung nutrisi lengkap dan mengandung kalori rendah. Ada juga protein, serat tiamina yang tinggi, dan karbohidrat kompleks. Mie soba bisa disajikan dingin atau panas. Tambahkan topping yang kamu suka untuk membuat mie soba kesukaanmu.
Teishoku
Teishoku merujuk pada set makanan tradisional Jepang yang umumnya berisi hidangan utama, semangkuk sup miso dan satu atau dua lauk. Hidangan ini didasarkan pada kepercayaan masyarakat bahwa kunci keseimbangan tubuh terletak pada makanan yang bervariasi dan sehat dan porsi makan kecil yang kaya nutrisi serta gizi tinggi. Dalam teishoku, lauk pauk adalah menu utama, bisa berupa shiro-ae (salad tahu) sampai tsukemono (acar jepang). Teishoku tersedia di resto dan supermarket Jepang.
Selain bisa dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas, makanan di atas juga bisa didapatkan dengan mudah. dengen begitu kamu bisa mencukupi kebutuhan makanan sehatmu dengan makanan di atas.
