Selain daging, kulit ayam juga merupakan salah satu bagian ayam yang disukai banyak orang. Kulit ayam memiliki rasa gurih dan cocok diolah menjadi berbagai olahan lezat. Kulit ayam dapat diolah menjadi keripik kulit ayam, sate kulit ayam, dan masih banyak lagi. Rasa gurih pada kulit ayam berasal dari lemak yang banyak ditemukan pada bagian kulit tersebut.
Selain lezat, kulit ayam juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, lho. Melansir dari laman Hello Sehat,ada beberapa manfaat kulit ayam untuk kesehatan yang jarang diketahui. Berikut ini penjelasannya.
1. Tinggi Lemak Baik
Meskipun mengandung banyak lemak, sebagian besar lemak yang terdapat dalam kulit ayam adalah lemak baik. Dibandingkan dengan lemak jahat, lemak baik sendiri jumlahnya lebih tinggi. Lemak baik bermanfaat untuk tubuh apabila dikonsumsi dalam jumlah yang pas. Artinya mengonsumsi kulit ayam itu tidak membahayakan kesehatan jantung selama tidak dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
2. Mengurangi Minyak
Memasak daging ayam disertai kulit dapat membantu mengurangi penggunaan minyak. Kulit ayam dapat membantu menghalangi minyak saat diproses dengan suhu tinggi dan menjaga daging agar tetap lembap. Berbeda dengan memasak ayam tanpa kulit, minyak akan terserap lebih banyak ke dalam daging. Mengonsumsi minyak terlalu banyak dapat memicu berbagai masalah kesehatan seperti kolesterol dan darah tinggi.
3. Sumber Protein
Salah satu manfaat kulit ayam yaitu sebagai sumber protein. Kandungan protein yang cukup tinggi dalam kulit ayam dapat membantu membuat perut kenyang lebih lama. Selain itu, sumber energi yang diperlukan tubuh untuk beraktivitas sehari-hari.
Mengonsumsi kulit ayam juga dapat membantu mengontrol berat badan. Hanya dikarenakan kulit ayam dapat membantu menggunakan perasaan lapar sehingga nafsu makan dapat terkontrol.
4. Mengurangi Penggunaan Garam
Rasa gurih dari kulit ayam dapat membantu mengurangi penggunaan garam proses memasak. Kulit ayam dapat membantu menambah rasa gurih pada masakan. Mengurangi penggunaan garam jika bermanfaat untuk kesehatan seperti menurunkan tekanan darah tinggi bagi penderita hipertensi.
Nah, itu dia beberapa manfaat dari kulit ayam yang perlu kamu ketahui. Meskipun begitu mengkonsumsi kulit ayam secara berlebihan juga tidak baik.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
