Pernah nggak, sih, kamu merasa bosan lihat tahu di meja makan? Entah itu digoreng, ditumis, ataupun direbus, rasanya kayak itu-itu saja.
Tapi tunggu dulu, sebelum kamu remehkan si putih lembut ini, tahu sebenarnya punya segudang manfaat yang diam-diam bikin hidupmu jadi jauh lebih sehat. Tidak cuma murah dan gampang dicari, tahu juga termasuk sebagai makanan dengan gizi yang paling lengkap.
1. Protein Nabati yang Bikin Kenyang Lebih Lama (dan Gak Bikin Gemuk)
Kalau kamu lagi diet, vegan, atau cuma pengen makan yang lebih sehat tanpa kehilangan tenaga, tahu bisa jadi solusinya. Satu porsi tahu rupanya mengandung sekitar 8-10 gram protein nabati yang lengkap dengan asam amino esensial.
Artinya, kamu bisa tetap kenyang lebih lama, metabolisme jadi lebih lancar, dan tidak gampang ngemil sembarangan.
Protein dari kedelai yang ada pada tahu ini kualitasnya bisa menyaingi daging ayam atau sapi. Bedanya, tahu tidak punya lemak jenuh dan kolesterol jahat di dalamnya.
2. 'Pembersih' Kolesterol Jahat Alami
Mungkin kamu sudah sering dengar nasihat untuk mengurangi kolesterol. Tapi siapa sangka, makan tahu justru dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Rahasianya terletak pada isoflavon, yaitu senyawa alami dalam kedelai yang sudah terbukti dapat menjaga kesehatan jantung. Jadi, dengan mengganti sumber protein hewani dengan tahu beberapa kali seminggu, kamu bisa membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular secara signifikan.
3. 'Susu' Versi Padat: Kaya Kalsium Buat Tulang Kuat
Siapa bilang kalsium cuma bisa didapat dari minum susu? Tahu, terutama yang dibuat dengan kalsium sulfat sebagai penggumpalnya, rupanya memiliki kandungan mineral yang tinggi. Ini sangat membantu untuk memperkuat tulang dan gigi.
Konsumsi tahu secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis, terutama buat kamu yang sudah mulai memasuki usia 30-an. Bonusnya, tahu juga mengandung zat besi dan magnesium yang penting untuk energi tubuh. Jadi, kalau kamu tipe orang yang sering merasa lelah padahal tidak ngapa-ngapain, bisa jadi tubuhmu butuh asupan mineral dari tahu.
4. 'Skincare' dari Dapur: Bikin Kulit Sehat dan Hormon Seimbang
Tidak hanya menyehatkan dari dalam, tahu juga punya efek dari luar. Kandungan isoflavon yang sama ternyata dapat membantu menjaga elastisitas kulit dan menunda penuaan dini.
Untuk perempuan, tahu juga dapat membantu menyeimbangkan hormon estrogen secara alami, terutama pada masa menstruasi atau menopause, sehingga bisa mengurangi gejala-gejala yang tidak nyaman.
5. Rendah Kalori, Tinggi Gizi: Sahabat Terbaik buat Jaga Berat Badan
Jika kamu sedang menjaga berat badan, tahu pastinya wajib masuk ke dalam daftar belanjaanmu. Dengan kalori yang rendah tapi protein yang tinggi, kamu bisa makan enak tanpa perlu takut timbangan naik.
Dan karena karbohidratnya termasuk jenis yang kompleks, tahu tidak akan membuat gula darahmu melonjak drastis, jadi aman banget untuk penderita diabetes.
Itu dia beberapa manfaat dari si putih lembut yang sering kita anggap remeh. Jadi, apa kamu makin tertarik untuk masak tahu hari ini?
(Flovian Aiko)
