Tidak hanya soal kebudayaanya saja, Jepang juga dikenal akan cita rasa kuliner yang mampu menggoyang lidah para penikmatnya. Untuk bisa mencicipi kuliner ini, kamu tidak harus mengunjungi Jepang terlebih dahulu kok, karena di Indonesia sudah banyak yang menjual makanan khas Jepang ini.
Merangkum dari bamboocyberschool.com, flokq.com/blog, reddoorz.com, befreetour.com, pangan.sariagri.id dan Medium.com, berikut ini ada beberapa daftar makanan khas Jepang yang wajib kamu coba.
1. Katsu
Katsu asli Jepang sebenarnya terbuat dari daging babi. Tetapi, seiring perkembangan jaman dan juga potensi wisata Jepang yang lebih besar, maka bahan daging utama yang digunakan untuk membuat katsu menjadi semakin beraneka ragam. Hal tersebut dikarenakan semakin banyak macam orang yang datang ke Jepang dengan selera makan mereka masing-masing.
Katsu merupakan makanan olahan daging yang dicampur menggunakan bumbu-bumbu dan juga bawang bombay, yang kemudian dilapisi menggunakan tepung panko (tepung tempura) lalu digoreng hingga keemasan. Bagian luarnya yang begitu renyah terasa amat kontras dengan bagian dalamnya yang juicy serta gurih banget.
2. Tempura
Makanan tradisional Jepang yang satu ini mempunyai ciri khas seperti gorengan. Biasanya tempura terbuat dari hewan laut atau pun sayuran yang dilapisi menggunakan adonan campuran tepung dengan air dingin.
3. Yudofu
Makanan khas Jepang selanjutnya yaitu Yudofu, makanan yang satu ini seperti sup tahu yang sangat lembut, yang dimasak dan disajikan menggunakan panci panas atau hot pot bersama dengan kuah kaldu yang segar dan dicampur dengan berbagai macam sayuran.
Penyajian dari Yudofu ini biasanya dihidangkan menggunakan saus ponzu atau yuzu kosho yang terbuat dari bubuk cabai, garam dan juga kulit jeruk.
Yudofu merupakan salahs atu jenis makanan khas kyoto dan sangat cocok dimakan ketika musim dingin. Yudofu juga bisa menjadi salah satu pilihan makanan bagi kamu yang sedang mencari makanan Jepang halal, karena Yudofu ini berisi campuran sayur sayuran yang sehat.
4. Takoyaki
Kamu pastinya sudah sangat akrab dengan jajanan Jepang yang satu ini, karena di Indonesia penjual takoyaki memang sangat banyak bahkan menjamur.
Tidak perlu masuk ke rumah makan untuk menikmati Takoyaki ini, karena stand stand di pinggir jalan banyak yang menjual makanan yang satu ini.
Takoyaki memiliki bentuk yang bulat dan terbuat dari olahan tepung dengan isian yang beragam, dinikmati menggunakan saus dan juga mayones, sehingga bisa membuat siapapun yang menikmati kudapan yang satu ini akan merasa ketagihan.
5. Onigiri
Onigiri dalam bahasa Indonesia memiliki arti nasi kepal, yaitu nasi yang dimasak dari beras Jepang dan juga memiliki kadar kanji yang lebih tinggi, sehingga mudah melekat antara satu sama lainnya.
Proses pembuatan Onigiri ini biasanya menggunakan isian daging ikan salmon panggang di tengahnya atau pun menggunakan varian isian lainnya, seperti daging sapi, ayam, dan juga sayuran.
Onigiri memiliki cita rasa yang gurih dan juga mengenyangkan, bentuknya juga bisa kamu kreasikan, misalnya segitiga, bulat, atau pun silinder.
Nah, itulah tadi beberapa rekomendasi makanan Jepang yang wajib kamu tahu, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
