Tinggal menghitung beberapa hari lagi perayaan Iduladha akan segera tiba. Kebanyakan setiap rumah akan memasak hidangan dengan menu daging. Akan tetapi, masih ada kendala yang dialami ketika hendak memasak olahan daging kurban. Salah satu masalah tersebut yakni merasa kewalahan untuk memasak daging agar tidak alot dan menjadi empuk.
Nah, untuk itu diperlukan trik dan cara khusus untuk menjadikan daging kurban menjadi empuk. Trik dan cara tersebut yakni dengan mencampurkan jenis buah tertentu ke dalam daging yang akan diolah. Beberapa buah yang bisa dicampurkan ke dalam daging agar empuk di antaranya adalah sebagai berikut.
1. Buah Lemon
Buah lemon sering dipercaya mengandung khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, buah lemon ternyata dapat digunakan untuk campuran daging agar menjadi lebih empuk. Caranya mudah sekali hanya dengan merendam daging dengan air buah lemon selama 30 menit saja.
2. Buah Pepaya
Selanjutnya ada buah pepaya juga dapat digunakan untuk mengempukkan daging walau, tidak adanya kandungan asam didalamnya. Hanya saja perlu waktu yang cukup lama untuk merendam daging dengan buah pepayam ini. Waktu yang dibutuhkan untuk daging kambing dan sapi yakni sekitar 8 jaman.
3. Buah Mangga
Buah mangga yang biasanya dijadikan jus segar ternyata, bisa dimanfaatkan untuk campuran daging agar tidak alot saat dimasak. Selain itu, ketika dimasak buah mangga juga dapat memberikan aroma dan cita rasa masakan menjadi lebih nikmat.
4. Air Buah Kelapa
Kandungan kadar air yang cukup banyak pada buah kelapa dapat dijadikan trik untuk mengempukkan daging. Selain daging yang dimasak menjadi empuk olahan masakan pun akan menjadi lebih gurih, sehingga menambah menu hidangan lebaran Iduladha menjadi lebih nikmat.
5. Buah Tomat
Masuk dalam kategori buah dan sayur tomat dapat dimanfaatkan untuk dijadikan campuran daging agar lebih empuk saat dimasak. Diperlukan waktu 2 jam agar daging yang hendak dimasak menjadi dapat menghasilkan tekstur yang empuk.
6. Buah Nanas
Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan buah satu ini, yang memang kebanyakan digunakan untuk membuat daging menjadi empuk.
Iya, siapa lagi kalau bukan buah nanas yang memiliki rasa asam. Kandungan asam didalam buah nanas dapat mengurangi serat-serat daging sehingga menjadikan daging lebih empuk.
Sudah tak sabar lagi untuk memasak daging? Sabar, lebaran Iduladha masih kurang menunggu beberapa hari lagi. Namun, kalian bisa menyiapkan buah yang akan digunakan untuk mengolah daging kurban nantinya agar menjadi empuk. Beberapa buah di atas bisa kalian jadikan referensi.
