Pizza kini bukan lagi makanan yang hanya bisa diperoleh di restoran Italia. Kamu pun dapat membuat sendiri di rumah, dengan cita rasa dan tekstur empuk menggoda, tak kalah dengan merk ternama.
Kuncinya adalah membuat adonan dasar pizza terlebih dahulu. Setelah itu kamu bisa kreasikan dengan berbagai macam topping yang nikmat sesuai selera.
Bentuk pizza pun tak selalu bulat lho, karena buatan sendiri, maka dapat dicetak dengan aneka macam bentuk yang disukai anak-anak.
Ada 8 jenis bahan yang perlu disiapkan lebih dahulu agar pizza empuk dan lezat dapat tercipta. Dikutip dari buku “Home Made Pizza Cepat Saji” karya Deni Mulia Piliang terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini resepnya:
Bahan:
½ kg terigu protein sedang
1 sachet ragi instan (7 gram)
25 gram gula pasir
Garam ½ sendok teh
15 gram susu bubuk
220 gram air es
1 telur ayam
30 gram minyak zaitun atau minyak sayur
Cara membuat:
1.Campur terigu, ragi, gula dan susu, aduk rata dengan spatula.
2.Tambahkan minyak dan garam, aduk kembali.
3.Tuang air es sedikit demi sedikit sembari diaduk.
4.Tambahkan telur. Adon hingga kalis
5.Tutup adonan dengan kain bersih, istirahatkan selama 15 menit sampai mengembang sedikit.
6.Kemudian bagi adonan menjadi seukuran bentuk yang diinginkan. Misalnya 50 gram atau 75 gram.
7.Bulat-bulatkan dan letakkan di wadah yang telah ditaburi terigu. Diamkan hingga 15 menit.
8.Giling adonan menjadi bulat atau kotak sesuai keinginan. Lalu letakkan di loyang yang telah ditaburi sedikit tepung.
9.Panggang hingga setengah matang selama 7 menit dengan api sedang.
10.Angkat dan beri olesan saus tomat, taburi toping sesuai selera. Bisa dengan irisan bawang bombay, sosis, kornet, tomat, dan oregano serta terakhir beri keju mozarella.
11.Panggang lagi hingga matang dan wangi. Cek bagian bawah pizza dengan cara diangkat sedikit, agar tidak gosong. Hidangkan jika sudah matang.
Selamat mencoba resep pizza empuk ini.
