Resep Rahasia Don Rare Jaga Harmoni Alam dan Budaya di Desa Sejahtera Astra Les

Ramah lagi sepenuh hati melayani, begitu kesan mendalam saat terhubung dengan Nyoman Nadiana selaku motor penggerak Desa Sejahtera Astra Les - Buleleng, Bali Utara. Meski jarak membentang, nyatanya Bli Nyoman atau yang kerap disana Don Rare tetap membalas sapa melalui sosial media yang menjadi etalase digital mengenalkan potensi alam, budaya dan local pride di desa Les yang sejak tahun 2024 ditetapkan menjadi keluarga besar Desa Sejahtera Astra. Ditengah kesibukannya mengantarkan para tamu yang berkunjung menikmati oase Nyegara Gunung, Bli Nyoman tetap membagi optimisme dan semangat berkelanjutan sektor wisata Pulau Dewata khususnya di Bali Utara.

Lahir sebagai anak ketiga dalam keluarga Bali, Nyoman menjadi nama yang menjadi ciri penanda khas bagi sebagian besar krama Bali. Itu pula yang menjadi jawaban dibalik nama Don Rare, sapaan akrabnya. Man Odon, panggilan kecil Bli Nyoman yang tumbuh lekat ditengah alam dan budaya Pulau Dewata. Sementara Rare memiliki arti anak kecil. Jadilah Don Rare menjadi nama pilihan yang terdengar keren meski sejatinya dimaksudkan untuk mengenang nama kecil Bli Nyoman. Nama itu pula yang kemudian membawa jejak pemandu jalan yang menjadi bagian tak terpisahkan dari insan pariwisata  

Semangat Bli Nyoman sebagai motor penggerak DSA Les seolah menular saat saya diizinkan mengulik etalase digital berupa sosial media. Foto-foto kegiatan di DSA Les sederhana namun kaya makna. Semua yang berkesempatan datang ke Les begitu menyatu dengan alam, warga dan budaya lokal tanpa kecuali. 

Mengulik Etalase Digital, Dukungan Astra Untuk Les Local Pride

Garam Les jelas bukan garam biasa. Dibuat secara alami dengan proses tradisional. Dijemur di atas terik matahari dengan menggunakan kayu kelapa. Aromanya dan rasanya tak sekedar asin pada umumnya,ada rasa gurih tanpa ada penambahan bahan kimia untuk pemutih. Mereka menyebutnya dengan istilah garam palungan. meski kemudian ada sentuhan inovasi dengan menambahkan metode khusus berupa bio membran yang menjadikan garam palungan menjadi produk unggulan lagi menjaga menyehatkan setiap masakan.

Nyegara Gunung tak sekedar filofosi makna, melainkan mengejawantah dalam kehidupan masyarakat Desa Les. Ibarat Garam di Pantai, Kopi Gula  Juruh di Gunung bertemu menjadi harmoni berkelanjutan di Desa Les. Terlebih dukungan dari Astra yang terus mengangkat potensi ekonomi , budaya masyarakat dalam pilar sejahtera Astra. Sebut saja Kesehatan , Pendidikan, Lingkungan dan Kewirausahaan yang melingkupi Desa Les sebagai salah satu Desa Sejahtera Astra yang menjadi kebanggaan dan andalan masyarakatnya.

Produksi garam bukan tanpa hambatan, Krisis iklim dan peluang ekonomi di Kota yang dipandang lebih menggiurkan menjadi penyebab produksi garam alami palungan mengalami tantangan tersendiri. Disinilah peran pembinaan Astra dengan menggandeng para motor penggerak yang merupakan tokoh masyarakat atau pemuda dengan semangat luar biasa sekelas Bli Nyoman. Dukungan Astra untuk produksi Garam Palungan menjadi harapan akan harmoni keberlanjutan warisan budaya masyarakat Desa Les dalam mempertahankan keberadaan Garam unggulan.

Dedikasi dan giat Don Rare bersama masyarakat Desa Les menghasilkan local pride yang meningkatkan penghasilan dari sektor kewirausahaan budaya lokal. Gula Juruh atau gula cair khas Bali dengan aroma dan rasa yang khas menjadi salah satu komoditas yang mulai dikenal luas. Begitu pula dengan Kopi, arak Bali, hingga aneka olahan keladi dikemas dalam wadah ramah lingkungan. Protensi kewirausahaan DSA Les tak hanya bersumber dari hasil laut, namun juga potensi gunung yang menjadi harmoni berkelanjutan.

Mengulik Resep Don Rare Menjaga Harmoni Berkelanjutan DSA Les

Saat mendengar suara Don Rare melalui voice note dalam menjawab setiap pertanyaan yang diajukan terkait DSA Les, keyakinan dan optimisme akan keberlanjutan itu tergambar jelas. Terlebih saat mengulik sosial media Instragram yang menjadi etalase digital. Don Rare tak sekedar  local pride nyata menjadi magnet ekonomi kreatif berbasis lokalitas wisata alam sekaligus budaya.motor penggerak. Ibarat master Chef dia memiliki resep khusus yang mampu menjaga cita rasa dan keseimbangan sekitar. Pengalamannya sebagai pemandu wisata telah membuatnya eksis di dua titik wisata Bali, Selatan Utara bahkan mungkin Barat dan Timur. Tak sekedar Laut dan Gunung yang dijadikan konsep keseimbangan. Kreatifitasnya dalam mengenalkan

Melihat foto-foto Don Rare dalam etalase digiital, senyum saya mengembang. Kepala manggut-manggut saat menyimak resep ala don rare dalam menjaga harmoni keberlanjutan DSA Les Buleleng. Don Rare menyebut keterbukaan menjaga kepercayaan sehingga tetap satu frekuensi lintas stakeholder baik dengan masyarakat, pengurus adat, pemerintah desa hingga pemangku kepentingan luar seperti halnya Astra. 

Dengan logat Balinya Don berkisah bahwa selama ini program kegiatan harus dikomunikasikan tanpa ada yang ditutupi sedikitpun. Termasuk tujuan dan keinginan bersama untuk memajukan desa khususnya dilingkup pariwisata. 

"saya selalu menyampaikan terlebih dahulu kepada kepala Desa, misalnya terkait bantuan yang diusulkan lewat proposal kepada Astra "

"Seperti kemarin kami dikasih mesin pemeras kelapa, sehingga potensi-potensi desa benar-benar tergarap"

"intinya keterbukaan komunikasi, menjaga kepercayaan dan kebersamaan itu resep utama agar kijaga keberlanjutan. Tak lupa saya mengucap terima kasih kepada Bli Nyoman dalam bahasa Bali, Matur Suksme nggih Bli.

Sukses Semeton Desa Sejahtera Astra Les Sareng Sami.