Indonesia adalah surga kopi dunia. Julukan itu berangkat dari banyaknya daerah penghasil kopi di Indonesia, yang menawarkan cita rasa dan keharuman yang berbeda-beda.
Salah satu kopi dengan cita rasa yang unik, yakni Kopi Sarongge. Kopi Sarongge menyimpan cita rasa dari hutan yang terjaga.
Menjadi produk unggulan Cianjur, Jawa Barat, kopi ini lahir dari kaki Gunung Gede dan menjadi penghidupan para petani kopi di sana.
Kopi Sarongge, Produk Lokal yang Raih Penghargaan Internasional
Berbicara tentang Kopi Sarongge, pasti tak bisa dipisahkan dari sosok Tosca Sontoso. Jurnalis senior itu namanya tak lagi asing di industri kopi Indonesia.
Santoso dulunya merupakan jurnalis di Jakarta. Namun, kini ia menjadi petani kopi di Sarongge.
Kebun kopi di Sarongge sudah dikelola sejak 2016. Bermula dari ide Santoso yang tergerak mengembangkan perkebunan kopi, di tengah warga setempat yang lebih fokus pada sayuran.
Alhasil, kebun kopi ini disebut unik lantaran berdiri di sekeliling pohon buah-buahan seperti alpukat, nangka, sampai jeruk.
Ada beberapa jenis biji kopi yang ditanam di perkebunan lokasi sejuk dekat Taman Nasional Gunung Gede Pangrango ini.
Termasuk kopi Sigarautang yang namanya sudah eksis di dunia kopi internasional. Selain itu, ada pula biji kopi S-795, dan biji Andungsari.
Biji kopi dari Sarongge ini memiliki aroma yang fruity atau mirip seperti buah-buahan. Tingkat keasaman biji kopinya juga beragam sehingga menyesapnya pun tak akan bosan.
Tahun 2019, skor arabica Sarongge menempati posisi ketiga dalam lelang kopi specialty. Varian naturalnya, meraih skor 87 dalam uji cita rasa di Puslitkoka Jember.
Oleh sebab itu, tak heran apabila para petani Sarongge disebut telah menghasilkan kopi berkualitas bagus.
Dengan cita rasa asam lembut, segar buah dan sedikit manis di ujungnya, tak heran jika Tosca Santoso menyebutnya cita rasa dari hutan yang terjaga.
Untuk bisa menikmati kopi Sarongge, masyarakat tak perlu khawatir, lantaran sudah bisa dibeli secara online. Ada beberapa kemasan yang dikategorikan berdasarkan berat produknya.
Tak terlalu mahal untuk kopi unggulan, hanya mulai dari Rp 35 ribu saja, kopi Sarongge bisa didapat. Salah satunya bisa dibeli di SerbaAda.
