Idul Adha adalah hari besar sekaligus momen berbagi dan berkumpul bagi umat muslim di seluruh dunia. Mereka yang mampu akan berqurban dan dibagikan untuk dinikmati bersama. Bicara soal daging qurban, kalau kamu biasanya mengolahnya menjadi apa?
Rata-rata orang biasanya mengolah daging qurban menjadi bakso, sate, atau gulai. Tapi, kamu bosan nggak sih dengan olahan daging yang itu-itu saja? Berikut ini ada beberapa rekomendasi olahan daging kambing dan sapi dari luar negeri yang bisa kamu coba.
1. Kebab, Turki
Siapa yang nggak kenal dengan makanan khas Turki yang satu ini? Sepertinya sekarang hampir di setiap tempat kita bisa menemukan yang namanya kebab. Kebab sendiri adalah olahan daging panggang yang dipotong tipis dan dibungkus dengan kulit tortilla, selain daging, kebab juga diisi dengan sayur, saus tomat, dan mayonais.
Daging yang digunakan umumnya adalah daging kambing atau ayam, kalau kamu mendapat jatah daging qurban nanti, dibikin kebab saja, cara membuatnya juga tergolong mudah.
2. Kabsa, Arab Saudi
Kabsa adalah olahan nasi yang berasal dari Arab Saudi, hampir sama dengan biryani atau kebuli, kabsa juga menggunakan daging domba atau kambing sebagai campurannya. Untuk bumbunya kabsa menggunakan rempah seperti jahe, kayu manis, mentega, dan lada sehingga rasanya lebih kaya.
3. Nihari, Pakistan
Hidangan ini sekilas mirip dengan rawon karena warna kuahnya yang cokelat pekat, tapi kental seperti kari. Terbuat dari daging kambing yang diolah menggunakan bumbu kari, bawang merah, jahe, lada, dan rempah-rempah lain, Nihari biasanya digunakan untuk sarapan oleh orang-orang Pakistan. Cocok nih untuk kamu yang suka masakan kambing berkuah.
4. Steak
Geser ke menu olahan sapi, kali ini kita juga geser ke benua Amerika untuk mencari inspirasi menu. Beef steak atau steak daging sapi adalah salah satu olahan daging terkenal dari Amerika, bumbu yang digunakan untuk melumuri dagingnya cukup simple yakni pala, merica, bawang putih, dan garam. Bisa juga tambahkan kecap ikan agar lebih nikmat. Sebagai pelengkap kamu bisa menambahkan sayuran seperti buncis, wortel, dan kentang.
5. Bulgogi, Korea
Siapa yang suka ngiler lihat orang Korea makan bulgogi? Hidangan khas negeri ginseng yang satu ini juga terbuat dari daging sapi slice yang dibumbui dengan bawang bombay, bawang putih, kecap manis, saus tiram, jahe, lada, dan minyak wijen. Bulgogi ini cocok dimakan pakai nasi putih hangat.
Itulah 5 olahan daging kambing dan sapi dari luar negeri yang bisa kamu jadikan referensi mengolah daging qurban, tertarik coba yang mana?
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
