Martabak telur merupakan kuliner khas Indonesia dan menjadi makanan favorit masyarakatnya. Kita bisa menemukan makanan ini hampir di seluruh wilayah yang ada di Indonesia. Sesuai namanya, martabak telur berisikan telur bebek ataupun telur ayam, potongan daging cincang, daun bawang, serta rempah-rempah.
Kalian sadar tidak kalau penggunaan telur pada martabak telur itu ternyata berpengaruh kualitas dan cita rasanya. Biasanya sih kalau tidak menggunakan telur bebek , ya pakai telur aya.
Kalau saya pribadi sih lebih menyukai martabak telur yang menggunakan telur bebek , karena beberapa alasan berikut ini:
1. Lebih besar dan mengembang
Alasan pertama saya lebih menyukai telur bebek yaitu adonan martabak menjadi lebih besar dan mengembang. Berbeda dengan telur bebek, penggunaan telur ayam pada martabak telur cenderung lebih kecil. Saya pernah dengar kalau penggunaan 5 telur ayam pada martabak telur tetap saja tidak mengembang. Lain ceritanya jika menggunakan telur bebek yang hanya membutuhkan 2 butir saja sudah mengembang dan adonan lebih tebal.
2. Mengenyangkan
Karena ukurannya lebih besar dan mengembang, membuat memakan martabak telur yang menggunakan telur bebek lebih kenyang, walaupun dikonsumsi bersama satu keluarga. Hal Ini tergantung juga dengan tingkat konsumsi seseorang. Jika satu keluarga tingkat konsumsinya seperti Giant yang ada di kartun doraemon, ya jelas tidak terasa.
3. Lebih gurih
Menurut saya, martabak telur yang menggunakan telur bebek itu lebih gurih dibanding menggunakan telur ayam. Tidak hanya pada penggunaan minyak yang dapat mempengaruhi cita rasa gurih dan renyah, tetapi juga pada penggunaan telur di telur bebek. Ini hanya opini pribadi saja ya, soalnya saya juga bukan pakar kuliner.
4. Kandungan nutrisi lebih unggul
Ssaya termasuk salah satu orang yang sangat memperhatikan kandungan nutrisi dan gizi makanan. Jadi, penggunaan telur bebek ataupun telur ayam mempengaruhi saya dalam memilih salah satunya. Saya memperhatikan dari sisi kalori, protein, dan karbohidrat, jauh lebih tinggi dibandikan telur ayam.
5. Tidak berbau dan tidak terasa amis
Saat mengonsumsi martabak telur yang menggunakan telur bebek, indra pengecap sama sekali tidak merasakan adanya rasa amis. Mungkin karena tertutup dengan daun bawang beserta rempah-rempah pendukungnya.
6. Sisi harga
Di pasar, harga telur bebek lebih mahal dibandingkan dengan telur ayam. Sedangkan rata-rata penjual martabak telur mematok harga yang sama antara martabak telur menggunakan telur ayam dan telur bebek. Jadi saya lebih memilih telur bebek supaya tidak rugi sebagai konsumen.
7. Kondisi Daerah
Kalian mungkin penasaran dengan alasan yang satu ini, betul kan? Di daerah saya, jarang alias susah ditemukan telur bebek karena memang letaknya di daerah kota industri dan padat penduduk. Jadi Ketika saya ingin membeli martabak telur dan bisa memilih antara telur bebek atau ayam, maka saya memilih telur bebek karena jarang ditemukan.
Itulah beberapa alasan saya mengapa lebih memilih telur bebek dibandingkan telur ayam saat membeli martabak. Kalau kalian lebih suka menggunakan telur bebek atau telur ayam saat membeli martabak telur?
Tag
Baca Juga
Artikel Terkait
-
Jumlah Wanita Inggris yang Membekukan Sel Telur Meningkat Setiap Tahunnya, Rela Rogoh Kocek Hingga Rp230 Juta
-
Jajan Telur Gulung di Bandung, Gaya Slay Fuji Pakai Tas Mahal Seharga Motor Baru Curi Perhatian
-
Kisah Artis Florence Pugh Bekukan Sel Telur Usia 27 Tahun: Saya Ingin Punya Anak!
-
Tak Percaya Muridnya yang Sebut Sapi Makan Martabak, Pak Ribut Guru Viral di TikTok Buktikan Langsung!
-
Sudah Jadi Wapres, Gibran Rakabuming Tak Malu Makan Telur Gulung: Netizen Curigai Ada 'Kode' di Baliknya?
Lifestyle
-
4 Gaya OOTD Simpel ala Seohyun SNSD, Tetap Fashionable untuk Hangout!
-
4 Rekomendasi Outfit Kasual ala Momo TWICE yang Cocok untuk Hari-Hari Santaimu
-
4 Rekomendasi Mix and Match OOTD Chic ala Miyeon (G)I-DLE, Bikin Penampilan Lebih Modis
-
3 Sheet Mask Mengandung Aloe Vera Ampuh Atasi Sunburn, Harga Mulai Rp5 Ribu
-
Kulit Anti Belang! Ini 3 Jaket Anti UV Terbaik untuk Olahraga dan Motoran
Terkini
-
Ulasan Buku Bertajuk Selamat Datang Bulan, Kumpulan Puisi Ringan dengan Makna Mendalam
-
Review Film The Burial, Kisah Nyata Pengacara yang Menemukan Sahabat Sejati
-
Calvin Verdonk Ungkap Pengalaman Berkesan di Indonesia: Semua Orang Mengenalimu
-
3 Rekomendasi Drama Upcoming Beragam Genre yang Layak Kamu Nantikan
-
Kenali Pengaruh Marketing Automation Terhadap Peningkatan Efisiensi Bisnis