Resep Viral: Cara Membuat Abura Soba Pakai Samyang ala Kyuhyun Super Junior

Membuat resep instan versi rumahan dari makanan yang biasanya terdapat di restoran atau makanan terkenal sudah tidak asing lagi bagi para pencinta kuliner, terutama pencinta mi. Ada banyak resep hack mi yang bisa diaplikasikan langsung di rumah, dimasak dengan cepat, dan tentunya menghasilkan rasa yang luar biasa.

Mi abura soba menjadi salah satu makanan khas Jepang yang digemari oleh banyak kalangan, baik warga lokal maupun turis. Pada dasarnya, mengutip dari Instagram kantanramen.id, abura soba adalah mi yang dibuat berminyak dan merupakan salah satu makanan tradisional Jepang. Mi abura soba ini tidak berkuah seperti ramen, dan hanya memiliki beberapa topping di atasnya seperti sayuran, telur rebus, rumput laut, dan daging.

Seperti resep makanan populer kebanyakan yang dibuat versi hack, mi abura soba ini juga sudah banyak kreasinya. Salah satunya datang dari Kyuhyun Super Junior yang membagikan video tentang resep hack mi abura soba ini.

Kyuhyun, yang merupakan anggota (member) termuda Super Junior, sangat menyukai makanan dan sering kali membagikan resep dietnya kepada para penggemar, baik di saluran (channel) YouTube pribadinya maupun di sebuah acara variety show di Korea Selatan, seperti I Live Alone. Ia juga sering kali memantau resep-resep hack yang bisa diaplikasikan pada masakannya dengan menambahkan beberapa bumbu yang menurutnya pas dan sesuai dengan seleranya.

Pada video YouTube-nya kali ini, Kyuhyun membagikan hack abura soba. Namun, alih-alih menggunakan Shin Ramyun yang biasa dicoba oleh kebanyakan orang, ia menggunakan Samyang Ramen pedas Korea untuk membuat abura soba.

Berikut merupakan resep dari YouTube Kyuhyuntv yang bisa dicoba di rumah:

Bahan:

• 1 bungkus ramen Samyang pedas.
• 1/2 sendok makan bumbu ramen (setengah dari bumbu instannya).
• 1/2 sendok makan gula atau sirup allulose.
• 1/2 sendok makan minyak wijen.
• Biji wijen secukupnya.
• 1 butir telur (ambil bagian kuningnya saja untuk topping mentah, atau telur rebus sesuai selera).
• Irisan cincang bawang bombai.
• Taburan rumput laut (opsional).
• Taburan daun bawang (opsional).

Cara Membuat:

• Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih. Setelah itu, buka bungkus Samyang ramen dan pisahkan mi dari bumbunya.
• Masukkan mi ke dalam air rebusan hingga matang.
• Masukkan serpihan sayur kering yang tersedia di dalam kemasan mi.
• Tuangkan setengah bumbu cair Samyang ke dalam piring kosong.
• Tambahkan 1/2 sendok makan kecap asin dan 1/2 sendok makan allulose (sirup gula rendah kalori yang biasa digunakan saat diet). Jika tidak sedang diet, Anda bisa menggunakan gula pasir biasa.
• Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburkan biji wijen ke dalam piring berisi bumbu tadi sebagai saus dasarnya.
• Aduk saus hingga merata.
• Setelah mi matang, langsung tiriskan dengan menyaring air rebusannya.
• Masukkan mi yang telah disaring ke dalam bumbu saus yang telah dibuat, lalu aduk hingga merata.

Untuk topping bersifat opsional, tetapi dalam videonya, Kyuhyun menggunakan serpihan rumput laut, biji wijen, daun bawang, serta kuning telur di atasnya. Anda bisa menyantap Samyang ramen abura soba ini dengan mencampur seluruh topping dengan mi dan langsung menikmatinya.

Jika ingin rasa yang lebih autentik Jepang, Anda bisa menambahkan minyak la-yu (minyak cabai Jepang) dan irisan bawang bombai yang dipotong kecil-kecil. Resep sederhana ini sangat mudah diaplikasikan di rumah dan rasanya seperti makan di restoran. Tambahan bawang bombai membuat hack ramen ini menjadi sangat lezat.