Bawang putih merupakan bumbu dapur yang wajib ada pada hampir semua jenis masakan Indonesia. Selain memberi efek rasa yang lezat dan gurih, umbi yang termasuk dalam keluarga Allium (bawang bawangan) ini juga kaya khasiat.
Jika rutin dikonsumsi setiap hari, bawang putih memberikan manfaat yang positif bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat yang dapat diberikan bawang putih pada Anda adalah seperti yang menyadur dari laman Health Line, Jumat (19/3/21) berikut ini:
Senyawa sulfur/belerang
Bawang putih mengandung senyawa sulfur atau belerang yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam jumlah yang tepat, sulfur memberi efek positif bagi kesehatan. Ada pula senyawa diallyl disulfide dan s-allyl cysteine untuk kebutuhan kesehatan.
Bergizi tinggi
Ada vitamin C, vitamin B6, mineral mangan dan sejumlah nutrisi lain yang terkandung dalam bawang putih. Semuanya dibutuhkan untuk berbagai proses metabolisme dan perbaikan sel dalam tubuh.
Obati flu
Sebuah studi mengungkap bahwa konsumsi bawang putih dapat membantu mengurangi sakit flu yang diderita, juga mencegah Anda mengalami influenza parah.
Turunkan tekanan darah
Bawang putih menurunkan tekanan darah yang memicu stroke serta penyakit jantung. Pada sebuah studi, 600-1.500 mg ekstrak bawang putih memiliki efek sama dengan obat atenolol penurun tekanan darah pada periode 24 pekan.
Kolesterol turun
Kolesterol jahat atau LDL akan turun seiring konsumsi bawang putih yang teratur.
Detoksifikasi
Detoksifikasi adalah proses pembersihan tubuh dari berbagai racun atau zat yang bersifat toksik. Konsumsi bawang putih terbukti melindungi kerusakan organ akibat toksisitas logam berat. Makin banyak timbunan racun dalam tubuh, Anda makin sering pusing dan beresiko mengalami hipertensi.
Kesehatan tulang
Bagi wanita yang hormon esterogennya berkurang, resiko mengalami kerapuhan tulang makin tinggi. Anda bisa konsumsi bawang putih untuk atasi masalah tersebut, sekaligus kurangi resiko osteoartritis.
Makan bawang putih bisa dilakukan dengan mancampurkannya dalam bumbu masakan, namun hindari menggoreng terlalu matang agar khasiat zat yang ada di dalamnya tidak hilang.
