Siapa yang tak suka dengan kolang kaling, buah yang empuk berwarna putih susu ini dapat dipadu padan menjadi hidangan berbuka puasa nan enak dan segar. Tak hanya itu, buah dari pohon aren tersebut juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak dan bermanfaat bagi tubuh.
Dengan tekstur yang kenyal, tebal dan khas, kolang kaling dapat membuat perut menjadi kenyang karena kandungan karbohidratnya. Jika dijadikan campuran es atau kolak, maka Anda bisa mengisi kembali tenaga yang terkuras usai puasa seharian.
Selain karbohidrat, kolang kaling juga mengandung kalsium yang baik bagi kesehatan tulang. Terutama untuk kaum wanita yang kerap menderita kerapuhan tulang atau osteoporosis, disarankan mengonsumsinya.
Ada pula protein dan lemak, juga serat yang membantu melancarkan proses pencernaan dan memudahkan proses buang air besar. Ditambah dengan zat besi atau fe, unsur mineral yang juga baik bagi kaum wanita untuk menambah produksi darah agar tidak anemia. Terutama seusai mengalami periode menstruasi.
Beberapa unsur nutrisi lain dalam kolang kaling adalah vitamin A, B, C, dan K dan fosfor, juga mineral. Khusus fosfor, manfaatnya adalah untuk menguatkan gigi serta tulang. Anak-anak dapat mengonsumsinya demi pertumbuhan yang maksimal.
Klikdokter melansir, fosfor juga bermanfaat untuk memperbaiki sel yang rusak, serta menggantinya dengan jaringan baru. Hal ini baik bagi pasien atau orang yang sedang sakit dan masa penyembuhan.
Ada pula gelatin nabati dalam kolang kaling yang bermanfaat untuk memberikan efek kenyang, dan mengendalikan rasa lapar sehingga baik bagi proses diet.
Semuanya tentu baik bagi kesehatan, selama tidak dikonsumsi berlebihan. Yuk makan kolang kaling.
