Seledri tidak hanya digunakan sebagai penghias dan pelengkap makanan, manfaat seledri bagi kesehatan tubuh juga tidak perlu diragukan. Seledri memang mempunyai rasa dan aroma yang khas, tapi di dalamnya juga menyimpan beragam kandungan nutrisi yang mampu mencegah berbagai penyakit. Batang seledri bertekstur garing dan juga padat, sedangkan daunnya yang berukuran kecil sering digunakan sebagai hiasan pada makanan.
Seledri juga kerap dijadikan sebagai campuran aneka masakan, seperti tumisan, sup, salad, hingga lalapan. Tanaman ini dikenal juga dengan sebutan Apium graveolens dan dikenal sebagai sayuran yang kaya akan protein dan karbohidrat yang termasuk dalam makronutrisi.
Diketahui seledri juga mengandung berbagai vitamin serta mineral, seperti folat, kalsium, vitamin E, vitamin C, vitamin B, vitamin A, kalium, kolin, dan magnesium. Juga mempunyai berbagai jenis antioksidan, seperti lutein, beta karoten, flavonoid, dan zeaxanthin. Berikut ini, Alodokter dan Hellosehat melansir beberapa manfaat seledri bagi kesehatan.
1. Memelihara Kesehatan Jantung
Seledri memiliki manfaat untuk memelihara kesehatan jantung. Manfaat tersebut diperoleh dari adanya kandungan kalium dalam seledri yang mampu membantu menurunkan kolesterol serta menjaganya tetap normal dan dapat menurunkan tekanan darah.
Kandungan kalium juga penting dalam mengatur irama detak jantung. Adanya kandungan antioksidan dan serat yang baik juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Sehingga mampu mencegah terbentuknya plak atau sumbatan di pembuluh darah dalam jantung.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Diketahui seledri mempunyai kandungan antioksidan, kalium, dan senyawa phthalide yang dapat membantu mengendurkan otot-otot dinding pembuluh darah arteri. Efek tersebut dapat menurunkan tekanan darah serta membuat aliran darah menjadi lebih lancar. Oleh sebab itulah seledri baik dikonsumsi sebagai salah satu pilihan menu sayuran untuk mengontrol tekanan darah.
3. Mencegah Dehidrasi
Menurut sebuah penilitian, seledri memiliki kadungan air yang cukup tinggi dan berkisar di antara 90 – 99 persen. Karena itulah seledri dipercaya memiliki manfaat baik untuk menjaga tubuh agar tetap terhidrasi. Mengonsumsi seledri dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan harian pada tubuh. Selain itu, karena tingginya kadar air yang ada dalam seledri menjadikan sayuran ini cocok sebagai salah satu makanan yang pas bila dikonsumsi saat udara terasa begitu panas.
4. Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Selain dapat mencegah dehidrasi, seledri juga diketahui baik untuk kesehatan saluran pencernaan. Hal ini diperoleh karena adanya kandungan serat dan air yang tinggi di dalam seledri. Sehingga bukan hanya melancarkan pencernaan, seledri juga dapat mencegah terjadinya sembelit.
Sebelum mengonsumsi seledri pastikan Anda sudah mencucinya hingga bersih dengan air mengalir. Selain itu, bila Anda ingin mengonsumsi seledri secara rutin guna mencegah dan mengatasi penyakit tertentu, lebih baik jika Anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter untuk memastikannya.
