Mungkin kamu masih asing dengan barley. Padahal, barley mempunyai berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan lho. Barley yang juga dikenal dengan sebutan jelai atau gandum utuh merupakan salah satu jenis biji-bijian yang kaya akan serat. Biasanya barley dijadikan sebagai bahan baku untuk membuat roti maupun kue kering. Selain itu, barley juga sering kali dikonsumsi sebagai sup, sereal, salad, teh, atau justru pengganti nasi.
Diketahui barley mempunyai beragam nutrisi yang bermanfaat sekali bagi kesehatan. Dalam 100 gram barley terdapat kandungan 350 kalori dan juga berbagai nutrisi lain, seperti serat, karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, magnesium, dan selenium. Bahkan, barley juga mempunyai kandungan folat, vitamin K, beragam antioksidan seperti flavonoid, lutein, dan juga mempunyai kandungan mangan. Merangkum dari Alodokter dan Halodoc, berikut ini beberapa manfaat barley bagi kesehatan tubuh.
1. Melancarkan Saluran Pencernaan
Adanya kandungan serat di dalam barley mampu membantu melancarkan pencernaan sekaligus mencegah konstipasi. Kandungan serat tersebut juga mempunyai sifat prebiotik yang artinya barley dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik pada usus. Dengan mengonsumsi barley diyakini dapat membantu meredakan peradangan dan juga meringankan munculnya gejala gangguan pada saluran pencernaan, seperti kolitis ulseratif dan irritable bowel syndrome.
2. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol
Barley juga merupakan salah satu jenis makanan yang tinggi akan kandungan protein, serat, dan juga rendah lemak. Sedangkan kandungan serat di dalamnya dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol. Dengan begitu kandungan tersebut mampu menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh. Alhasil, kamu akan terhindar dari risiko terserang penyakit yang disebabkan oleh kolesterol tinggi, misalnya penyakit kardiovaskular.
3. Menjaga Berat Badan
Barley yang tinggi serat dapat membantu kamu untuk merasa kenyang lebih lama. Apabila dikonsumsi secara rutin, barley bisa membantu ketika kamu sedang berada dalam program diet, sebab barley akan membantu menjaga berat badan agar tetap ideal. Selain itu adanya kandungan beta-glukan di dalam barley diketahui dapat mengurangi jaringan lemak di perut, serta meningkatkan metabolisme tubuh.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan serat dalam barley juga dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, sementara kandungan kaliumnya akan menurunkan tekanan darah. Manfaat tersebut menjadikan barley sebagai makanan yang baik bila dikonsumsi secara rutin dalam upaya menjaga kesehatan jantung serta mengurangi risiko terserang penyakit jantung.
Apabila kamu ingin mengonsumsi barley ataupun olahannya, kamu disarankan untuk memilih barley utuh sehingga dapat memperoleh manfaatnya dengan maksimal. Selain itu, pastikan kamu juga menjalankan pola hidup sehat dan mengonsumsi makanan bergizi lainnya.
