Tak sedikit orang berasumsi bahwa penderita diabetes tidak bisa mengonsumsi bayak makanan enak. Memang benar bahwa pola makan seorang penderita diabetes perlu dijaga, sebab bila salah asupan dapat menyebabkan meningkatnya kadar gula darah sehingga risiko terjadinya komplikasi diabetes pun semakin meningkat.
Oleh sebab itulah penting bagi penderita diabetes untuk memperhatikan apa saja kandungan gizi dari makanan yang akan dikonsumsi.
Disadur dari Alodokter dan Hellosehat, berikut beberapa pilihan makanan yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes berdasarkan kandungan gizinya:
1. Serat
Makanan yang kaya akan serat ternyata aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Hal ini karena kandungan serat dapat membantu mengendalikan kadar gula darah.
Beberapa jenis makanan yang tinggi serat dan aman dikonsumsi oleh penderita diabetes seperti:
- Sayur-sayuran, seperti brokoli, bayam, dan selada
- Buah-buahan, seperti apel, pepaya, dan buah pir
- Biji-bijian, seperti chia seed, biji rami, dan artichoke
- Kacang-kacangan, seperti almond dan kacang tanah
2. Lemak Sehat
Tentu saja penderita diabetes membutuhkan makanan berlemak, tetapi lemak yang sehat. Makanan yang mempunyai kandungan lemak tak jenuh bisa menurunkan risiko terjadinya komplikasi diabetes, termasuk salah satunya serangan jantung.
Beberapa pilihan yang memiliki kandungan lemak sehat adalah sebagai berikut:
- Lemak tak jenuh ganda, seperti minyak jagung, minyak bunga matahari, kenari, ikan, dan biji rami
- Lemak tak jenuh tunggal, seperti kacang almond, biji labu, wijen, minyak zaitun, alpukat, dan minyak kanola
Karbohidrat terbagi menjadi dua, yaitu karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana. Sementara itu karbohidrat kompleks lebih aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Oleh sebab itulah penderita disarakan untuk lebih fokus pada sumber karbohidrat yang lebih sehat, seperti:
- Buah-buahan, contohnya pisang, tomat, dan beri
- Umbi-umbian, seperti ubi jalar dan kentang
- Biji-bijian utuh, seperti oat dan beras merah
- Produk gandum utuh, seperti roti gandum
- Legum, seperti kacang polong dan buncis
Sementara itu, penderita diabates juga dianjurkan agar mengurangi konsumsi karbohidrat rafinasi, seperti nasi putih maupun roti putih, karena dianggap dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Diabetes menjadi salah satu penyakit yang berlangsung lama dan setiap penderita memiliki kondisi yang berbeda. Karenanya walaupun beberapa makanan tersebut aman dikonsumsi, ada baiknya agar tetap berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsinya.
