Daun kale merupakan salah satu jenis sayuran yang memilki daun berwarna hijau, dan digolongkan ke dalam kerabat seperti sayur brokoli. Tanaman hijau yang satu ini memiliki nama latin yaitu brassica oleracea acephala.
Sama halnya seperti kerabat lainnya, daun kale ini memiliki kandungan mineral dan juga vitamin yang penting dan dibutuhkan oleh tubuh.
Umumnya daun kale seringkali dijumpai pada sup, salad, sampai pesto. tdaun kale juga digunakan untuk penambah rasa camilan, seperti keripik.
Merangkum dari hellosehat, halodoc dan alodokter berikut ini segudang manfaat daun kale untuk kesehatan, yang tidak boleh kamu lewatkan:
1. Menjaga kesehatan mata
Adanya gangguan pada penglihatan bisa jadi salah satu tanda dari penuaan yang tidak bisa dihidari. Tetapi, kamu masih beruntung, loh, karena ada beraneka ragam cara sederhana yang dapat kamu lakukan untuk membantu meningkatkan kesehatan pada mata. Misalnya dengan rutin mengonsumsi daun kale ini.
Kandungan antioksidan lutein dan juga zeaxanthin yang ada di dalam daun kale dapat membantu untuk melindungi lensa mata dan juga retina kamu dari penyakit mata yang bisa terjadi, misalnya katarak dan degenerasi makula.
2. Melindungi tulang
Apabila kamu salah satu dari penggemar susu, pasti sudah tidak asing lagi jika kalsium yang ada di dalamnya bisa membantu untuk menjaga kesehatan gigi dan tulang. Tetapi, sumber kalsium tidak melulu bisa kamu dapatkan dari susu, loh.
Daun kale juga bisa membantu menjaga kesehatan tulang kamu. Terdapat sekitar 101 miligram kalsium yang terkandung di dalam 100 gram kale. Jadi, apabila kamu ingin terhindar dari risiko oesteoporosis maka mulai rajinlah utuk mengonsumsi sayuran ini, ya.
3. Megurangi risiko penuaan dini
Daun kale juga memiliki manfaat untuk mengurangi risiko dari peuaan dini. Adanya kandungan zat antioksidan di dalam sayuran ini dapat membantu utuk membuat kulit bernafas secara normal serta menjaga kulit agar tetap sehat, dengan demikian kamu akan terlihat lebih awet muda.
Selain antioksidan, daun kale juga memiliki kandungan vitamin C dan A yang berfungsi untuk membantu meyeimbangkan sejumlah nutrisi yang dibutuhka oleh tubuh dalam menjaga kesehatan kulit.
4. Menjaga kesehatan rambut dan kulit
Cobalah utuk mengonsumsi sayuran kale ini apabila kamu ingin mendapatkan rambut dan juga kulit yang sehat. Sayuran ini merupakan salah satu penghasil beta karoten yang cukup baik untuk tubuh, utamanya untuk membantu pertumbuhan dan juga pemeliharaan jaringan dalam tubuh.
Tidak hanya itu, adanya kandungan vitamni C pada daun kale juga bisa membantu untuk membangun dan juga memelihara kolage. Kolagen merupakan sebuah protein yang memiliki peran untuk mendukung struktur rambut, kulit dan tulang.
Itulah tadi beragam manfaat yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi sayuran kale ini, semoga bermanfaat.
