Daun parsley atau daun yang memiliki nama lokal peterseli ini jika dicampur ke dalam makanan akan menambah cita rasa terhadap makanan tersebut. Tahukah kamu, dikutip dari hellosehat.com, selain bisa meningkatkan cita rasa, ternyata daun ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, lho! Apa saja manfaatnya?
Simak 5 manfaat mengonsumsi daun parsley di bawah ini
1. Mampu Menguatkan Tulang
Menurut klikdokter.com, Daun parsley memiliki kandungan vitamin K yang tinggi. Vitamin K pada dasarnya dapat mengaktifkan protein tertentu yang dapat menguatkan tulang pada tubuh. Jika dikonsumsi, daun parsley membantu membentuk tulang yang lebih kuat dengan mendukung sel pembangun yang disebut osteoblas.
2. Mencegah Datangnya Penyakit dalam Tubuh
Selain vitamin K, ternyata daun parsley kaya akan kandungan antioksidan. Kandungan antioksidan utama yang ditemukan dalam daun ini adalah flavonoid dan karotenoid, yang dalam penelitiannya, kandungan ini dapat mengurangi risiko penyakit tertentu seperti kanker paru-paru.
3. Menurunkan Obesitas
Obesitas terjadi karena kadar gula yang tinggi pada tubuh manusia. Kandungan flavonoid pada daun parsley bernama myricetin inilah yang dikabarkan mampu mengurangi kadar gula darah. Pada sebuah percobaan yang dikutip hellosehat.com, pengujian ini dilakukan pada sekelompok tikus dengan diabetes tipe 1, konsumsi peterseli terlihat dapat menurunkan glukosa serta memperbaiki fungsi pankreas.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kaya akan vitamin, berdasarkan kutipan sehatq.com, daun parsley bisa memenuhi asupan vitamin B9 pada tubuh sebanyak 11% dari total kebutuhan harian. Cukupnya asupan vitamin B9 dalam tubuh manusia masih berkaitan dengan menurunnya risiko penyakit jantung.
5. Mencegah Kanker
Dilansir hellosehat.com, daun ini juga berpotensi dalam menghambat efek-efek serupa pemicu kanker dari amina heterosiklik. Komponen amina heterosiklik biasanya muncul pada daging yang dipanggang dengan temperatur tinggi. Tak heran jika melihat penyajian daging Beef selalu mencampurkan daun parsley di atas sajiannya.
Dengan beberapa manfaat yang telah diberikan daun parsley, sebaiknya aturan dalam mengonsumsi daun ini tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan, ya!
