Saat mengonsumsi sayuran tidak melulu yang berwarna hijau saja, namun jenis sayuran yang berwarna lain pun harus dikonsumsi seperti contohnya sayuran berwarna kuning. Sayuran yang berwarna kuning seperti jagung ataupun paprika ini juga bisa melindungi tubuh dari penyakit.
Meskipun sejatinya, semua jenis sayuran seperti ungu, merah, dan kuning tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Pasalnya, semakin banyak menu makanan yang ada di piring maka nutrisinya pun semakin melimpah. Yang terpenting adalah adanya kandungan vitamin dan mineral di dalamnya.
Seperti dirangkum dari sehatq, berikut ini adalah beberapa jenis sayuran berwarna kuning yang bermanfaat untuk kesehatan.
1. Jagung
Jagung merupakan sayuran berwarna kuning yang banyak dikonsumsi oleh orang dan di dalamnya terdapat vitamin A, B, E dan juga mineral. Selain itu, jagung juga mengandung serat yang baik untuk sistem pencernaan. Dimana serat tersebut bisa melindungi dari masalah pencernaan seperti konstipasi, wasir hingga kanker usus.
Selain itu, jagung juga mengandung phytochemical yang mampu menangkal karsinogen perusak sel hingga mengatasi perubahan mirip gejala kanker.
BACA JUGA: Blak-blakan Bahas Kenikmatan Setelah Nikah, Kiki Amalia ke Suami: Enak Nggak?
2. Labu kuning
Labu kuning mempunyai rasa yang manis dan juga bisa menimbulkan rasa kenyang.Kemudian di dalamnya mengandung vitamin A, vitamin B6 dan juga vitamin C. Tidak hanya itu, kandungan mineral di dalam labu kuning seperti folat, magnesium, fosfor, potasium, serat, dan riboflavin.
Adanya mineral dalam labu kuning ini juga bisa membantu dalam membuat tulang kuat dan tubuh dapat lebih optimal dalam memproses lemak serta karbohidrat.
3. Paprika kuning
Dalam paprika kuning ini terdapat berbagai sumber nutrisi seperti serat, antioksidan dan juga folat. Selain itu, dalam paprika terdapat kandungan vitamin K dan vitamin C serta air.
Di mana semua mineral penting tersebut berfungsi sebagai daya tahan tubuh, sumber energi, kesehatan kulit dan melindungi tubuh dari penyakit.
BACA JUGA: Potret Ririn Dwi Ariyanti Rayakan Natal Bareng Keluarga Jonathan Frizzy, Jadian?
4. Kentang
Sayuran berwarna kuning lainnya ada kentang yang bisa mengenyangkan. Kemudian di dalamnya terdapat bermacam nutrisi seperti niacin, vitamin C, vitamin B6, mangan, dan juga fosfor. Kandungan nutrisi tersebut tentunya bisa menjaga struktur membran sel dan produksi energi.
Kendati demikian, cara mengolah kentang yang baik juga bisa memengaruhi kadar kalorinya. Oleh karena itu, lebih baik mengolah kentang dengan cara merebus dan menambahkan sedikit bumbu.
Nah itulah tadi 4 jenis sayuran berwarna kuning yang mempunyai manfaat bagi kesehatan. Selamat mencoba di rumah.
Video yang kamu lewatkan.
