Makanan fermentasi merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Ada banyak produk olahan fermentasi yang dapat kita temui. Misalnya seperti kimchi, tape, tempe dan sederet olahan fermentasi lainnya.
Fermentasi merupakan sebuah proses yang melibatkan penguraian gula oleh bakteri dan ragi. Oleh sebab itu, produk fermentasi memiliki citarasa yang unik dan memiliki banyak khasiat untuk tubuh.
Dari proses fermentasi tersebut, bisa memperbanyak jumlah bakteri yang baik untuk tubuh, lho. Yuk, ketahui beberapa manfaat dari makanan fermentasi untuk kesehatan yang telah disadur dari klikdokter.com.
1. Memperbaiki kesehatan pencernaan
Probiotik yang dihasilkan dari proses fermentasi bisa membantu meringankan masalah pencernaan. Oleh sebab itu, menambahkan makanan fermentasi untuk dikonsumsi bisa berguna untuk kamu yang mengalami masalah usus. Manfaat makanan fermentasi dapat meredakan gangguan pencernaan seperti diare, sembelit, serta kembung.
2. Membuang racun dalam tubuh
Mengonsumsi makanan serta minuman dari hasil fermentasi, bisa membantu mendetoksifikasi racun yang terdapat dalam tubuh. Hal ini karena kandungan asam serta bakteri di dalamnya mampu meluluhkan berbagai macam racun seperti merkuri serta aluminium.
3. Kekebalan tubuh
Makanan fermentasi memiliki probiotik yang tinggi sehingga bisa meningkatkan daya tahan tubuh serta meminimalisir risiko terkena penyakit flu. Mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan probiotik yang tinggi, juga bisa membantu kamu agar sembuh lebih cepat ketika saat sakit, lho.
4. Memperbaiki kesehatan otak serta mental
Manfaat lain yang tak disangka dari makanan hasil fermentasi adalah bisa memperbaiki mood kamu agar kebih baik. Hal ini karena apa yang terjadi pada saluran pencernaan, dapat mengirimkan sinyal yang disampaika oleh sel saraf, sehingga bisa memengaruhi perasaan serta emosi seseorang.
5. Membantu menyerap nutrisi
Manfaat yang lain dari makanan hasil fermentasi ialah Bisa membantu menyerap nutrisi makanan di tubuh. Makanan yang melalui proses fermentasi lebih mudah dicerna dibandingkan makanan yang tidak difermentasi.
Maka dari itu, apabila kamu memadukan konsumsi makanan fermentasi dengan pola makan sehat yang lain, hal ini bisa membuat tubuh akan menyerap lebih banyak nutrisi.
Itulah beberapa manfaat yang wajib kamu tahu dari makanan hasil fermentasi. Kendati memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh, ketika mengonsumsinya perlu sesuai dengan takarannya ya.
