Mungkin beberapa orang masih asing dengan umbi-umbian bernama talas ini, padahal talas bisa tumbuh di daratan Afrika, Amerika dan Asia. Sementara itu, di Indonesia sendiri tumbuhan yang mempunyai nama latin Colocasia esculenta ini bisa diolah menjadi aneka kudapan lezat seperti bolu, keripik, kolak, es campur hingga minuman kekinian seperti bubble tea. Tidak hanya dagingnya saja, bagian lain dari talas ini juga bisa diolah menjadi makanan sehari-hari seperti misalnya daun talas kerap dimasak menjadi oseng-oseng lezat atau digunakan sebagai penambah cita rasa pada makanan.
Talas rupanya juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia, hal ini karena di dalamnya terdapat zat antioksidan, karbohidrat kompleks, vitamin C, vitamin B, vitamin A, serta zat besi dan tembaga. Di mana semua nutrisi dalam talas tersebut mempunyai peranan penting dalam memelihara kesehatan dan organ tubuh manusia. Seperti dirangkum dari Alodokter, berikut ini adalah manfaat talas bagi kesehatan.
1. Bisa menjaga kadar gula tetap normal
Supaya kesehatan tubuh kita tetap terjaga, maka kadar gula darah pun harus dijaga agar tetap stabil. Adanya kadar gula darah yang terlalu tinggi ini bisa menyebabkan resistensi insulin dan jika tidak dikontrol dengan baik maka bisa memicu penyakit diabetes.
Maka dari itu, guna menjaga kadar gula darah tetap stabil, maka tubuh bisa membutuhkan asupan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks dan serat. Salah satunya buah talas karena mempunyai indeks glikemik yang rendah.
2. Mencegah penyakit jantung
Talas menjadi salah satu makanan yang baik bagi kesehatan jantung, hal ini karena adanya kandungan serat, kalium dan zat antioksidan yang cukup tinggi.
Kandungan serat dalam talas ini bisa bermanfaat dalam menjaga kadar kolesterol tetap normal. Pasalnya, apabila kadar kolesterol terlalu banyak hal ini bisa menyumbat pembuluh darah dan apabila pembuluh darah ke jantung tersumbat bisa menyebabkan penyakit jantung.
Kemudian, talas juga mengandung kalium yang baik dalam mencegah tekanan darah tinggi. Selain itu, dalam 20 persen kebutuhan akan serat pada orang dewasa ini bisa dipenuhi dengan mengonsumsi talas. Akan tetapi, kalian juga bisa mengonsumsi makanan sehat lainnya seperti buah, sayur, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
3. Meningkatkan kekuatan tulang
Apabila ingin memiliki tulang yang kuat, kalian bisa mengonsumsi talas karena di dalamnya terdapat kandungan kalsium yang cukup tinggi bahkan jika dibandingkan dengan singkong.
Dalam 100 gram talas sendiri terdapat kurang lebih 150 mg kalsium. Apabila kebutuhan akan kalsium kalian terpenuhi, maka tulang akan menjadi lebih padat dan kuat. Dengan begitu, kalian pun dapat terhindar dari pengeroposan tulang atau osteoporosis.
Demikianlah tadi beberapa manfaat talas bagi kesehatan dan semoga bermanfaat.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
