Siapa yang selama ini senagn mengonsumsi sayur dengan cara digoreng? Memakannya dengan nasi hangat, lauk pauk, dan sambal yang pedas tentu saja sayur goreng menjadi hidangan yang menggiurkan bukan? Namun ternyata dibalik kenikmatan sayur goreng ternyata menyimpan penyakit berbahaya jika dikonsumsi secara terus menerus.
Melansir dari Halodoc, Selasa (20/6/2023) bahwa beberapa sayur jika diolah dengan cara digoreng maka akan mengaktifkan senyawa berbahaya dalam sayur tersebut. Senyawa ini bisa memicu penyakit serius di masa depan. Sebenarnya tidak semua sayur dapat menjadi jahat bagi tubuh jika digoreng. Inilah 3 sayur yang sebaiknya diolah dengan cara tidak di goreng.
Beberapa orang mengenal saur ini dengan sebutan kol, namun beberapa orang juga menyebutnya dengan kubis. Jika sayur Kol digoreng akan mengandung senyawa amina heterosiklik (bersifat karsinogenik pemicu kanker, risiko obesitas, dan penyakit jantung). Sayang sekali ya meskipun sayur kol sangat nikmat jika digoreng tapi sebaiknya diolah dengan cara lain.
BACA JUGA: Hidung Mampet Mengganggu Aktivitas? Coba Terapkan 5 Tips Ampuh Berikut Ini
2. Terong
Terong yang digoreng ternyata bisa merusak tekstur terong dan membuat lemak yang terkandung dalam minyak jadi melekat pada sayuran tersebut. Akibatnya, dapat berisiko terhadap tekanan darah tinggi atau hipertensi, juga menyebabkan penyakit kardiovaskular karena menghambat aliran darah.
3. Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran yang bersifat antioksidan. Atau dapat menjadi perbaikan bagi kerusakan sel dalam tubuh manusia. Namun jika di oleh dengan cara di goreng justru akan menjadi sumber penyakit. Brokoli yang digoreng akan membentuk senyawa yang berbahaya seperti senyawa aldehida dan senyawa
radikal bebas, dimana senyawa ini dapat menyebabkan kerusakan sel yang memicu peradangan dalam tubuh
juga meningkatkan risiko penyakit kanker.
Itu adalah tiga sayur yang sebaiknya tidak diolah dengan cara di goreng karena bisa memicu penyakit yang berbahaya seperti kanker hingga penyakit kardiovaskular. Jadi, untuk menjaga kualitas gizi dan meminimalisir risiko bahaya, disarankan untuk mengolah ketiga sayur tersebut dengan cara kukus, rebus, panggang, maupun di makan langsung. Meskipun terkadang sayur digoreng lebih menggoda, tapi pola makan hidup sehat harus tetap jadi yang utama ya!
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
