Olah 4 Makanan Ini Jadi Plant-Based, Rasanya Tetap Nikmat!

Pola hidup yang sehat bisa kita mulai sejak dini. Berbagai macam diet juga bisa kita pilih sesuai kebutuhan. Salah satunya adalah diet vegan. Diet vegan ini identik dengan pola makan yang mengurangi konsumsi olahan daging dan juga tidak mengonsumsi produk dari hewan.

Kebanyakan dari orang mencoba diet vegan ini biasanya memiliki alasan tertentu, salah satunya alasan kesehatan. Mereka cenderung menghindari konsumsi daging karena mencegah penyakit atau memang mengalami alergi terhadap produk tersebut. 

Namun, ada banyak cara yang bisa dilakukan agar kita tidak merasa terkekang karena sedang menjalani diet vegan. Kita bisa mengganti makanan olahan sapi yang pernah kita makan sebelumnya menjadi olahan plant based atau olahan sayuran.

Banyak cara yang dilakukan untuk membuat olahan sayur tersebut menjadi mirip dengan olahan daging yang sebenarnya. Kita juga bisa mengolah 4 makanan di bawah ini menjadi makanan plant-based, namun rasanya tetap mirip daging dan nikmat.

1. Burger 

Burger pasti identik dengan tumpukan roti dan daging serta salad atau acar yang melengkapinya. Namun apa jadinya jika daging burger ini kita olah dari sayur-sayuran atau protein nabati lainnya?

Caranya mudah sekali, kita cukup menghaluskan sayur-sayuran dengan sayuran yang memiliki tekstur serat seperti jamur, sawi, dan pakchoy lalu menambahkan tepung agar bisa dibentuk layaknya "patty" atau daging burger.

Selanjutnya, kita cukup mengolahnya seperti daging biasa lalu ditumpuk roti burger. Kalau ingin lebih lokal, kamu bisa mengganti sayur tersebut dengan tempe.

2. Tortilla 

Tortilla juga bisa kita olah menjadi sebuah makanan plant based. Tortilla yang biasanya dilengkapi dengan potongan daging, mayones, dan salad ini bisa kita ganti dengan potongan campuran tahu dan jamur serta mengganti mayones dengan susu kedelai yang diolah bersama perasan lemon.   

3. Pizza 

Daging pepperoni di atas pizza yang sering tampak di iklan terlihat sangat menggoda. Namun, jika kamu sedang melakukan diet vegan, daging pepperoni tersebut bisa kamu ganti dengan tomat atau bisa diganti dengan tofu yang diolah bersama bahan lainnya seperti bubuk cabe agar warnanya mirip dengan daging pepperoni. 

4. Bakso 

Yang terakhir, jika kamu tidak terbiasa dengan olahan makanan ala Eropa dan Amerika, kamu juga bisa mengonsumsi makanan plant based asli Indonesia, yaitu bakso. Kamu bisa membuat olahan bakso tanpa bahan dasar daging, melainkan dari jamur, tahu, dan tapioka.

Tekstur yang dihasilkan akan mirip dengan bakso daging biasanya dan tetap nikmat untuk disantap dengan kuah yang hangat.

Olahan ini bisa kamu praktekkan dengan mudah di rumah. Kita juga tidak perlu khawatir karena tidak bisa mengonsumsi dagiing, kita hanya perlu memodifikasinya agar mirip dengan daging dan tetap bisa kita nikmati bersama keluarga.