Bulan Ramadhan adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh semua umat muslim di dunia, termasuk Indonesia.
Dalam rangka menyambut bulan suci Ramadhan ini bisa dilakukan dengan sederet tradisi sesuai dengan daerahnya masing-masing.
Bukan hanya sebatas melakukan ibadah saja pada saat bulan Ramadhan itu tiba, namun hal lain yang tak kalah menarik adalah berburu aneka kuliner bulan puasa.
Di negara Indonesia sendiri, juga ada makanan atau kuliner khas bulan puasa yang selalu menjadi incaran sebagai menu berbuka atau saat sahur.
Berikut ini adalah empat kuliner khas Ramadhan yang ada di Indonesia:
1. Sambel Goreng Ati
Salah satu kuliner khas yang ada di bulan Ramadhan yakni sambel goreng ati dan biasanya tersaji untuk menu buka puasa ataupun sahur.
Makanan ini terbuat dari bahan dasar hati ayam dan lalu dimasak dengan kuah sambel goreng, santan dan aneka rempah lainnya sehingga dapat menghasilkan cita rasa pedas yang lezat.
Selain itu, sambal goreng ati ini juga cocok disajikan dengan ketupat opor sebagai menu Lebaran.
2. Bubur Kampiun
Kuliner khas kedua ini berasal dari kota Bukittinggi. Bubur Kampiun terbuat dari campuran bermacam bubur seperti candil, sumsum, kacang hijau, kolak pisang atau ubi, ketan dan kolang-kaling lalu disiram dengan kuah santan yang dicampur gula merah.
Rasa dari bubur Kampiun ini adalah manis dengan tekstur yang beragam dan membuatnya menjadi salah satu incaran kuliner untuk buka puasa.
3. Kicak
Kicak adalah kuliner khas Yogyakarta. Makanan ini terbuat dari nasi ketan yang ditumbuk dengan halus dan kemudian dicampur dengan gula, parutan kelapa, santan, daun pandan, dan potongan buah nangka sebagai pelengkap.
Maka tak heran apabila, kicak ini mempunyai cita rasa gurih dan manis karena memiliki aroma harum dan biasanya bisa kita temukan di berbagai pasar Ramadhan.
4. Bongko Kopyor
Bongko kopyor adalah salah satu makanan khas dari kota Gresik, Jawa Timur yang hanya bisa ditemukan saat bulan puasa.
Kuliner khas ini terbuat dari campuran tepung terigu, potongan roti tawar, serutan kelapa muda, santan, pisang, nangka dan bubur mutiara yang dibungkus menggunakan daun pisang serta dikukus sampai matang.
Kemudian, cita rasa dari bongko kopyor ini manis dan apabila dalam keadaan hangat ataupun dingin di dalam kulkas.
Untuk rasa dijamin enak dan dapat menggugah selera.
Nah, itulah tadi empat kuliner khas Ramadhan yang ada di Indonesia. Tertarik untuk mencicipinya?
