Tahun baru memang menjadi salah satu momen yang kerapkali dirayakan dengan meriah dan juga dengan berbagai cara serta tradisi yang unik. Masing-masing negara pastinya mempunyai makanan yang identik dengan momen tahun baru. Makanan tersebut juga bisa menambah momen tahun baru jadi lebih berkesan.
Seperti halnya dengan Polandia yang mempunyai ikan herring, Filipina dengan buah-buahan yang berbentuk bulat, dan juga Spanyol dengan buah anggurnya. Termasuk juga Jepang yang memiliki makanan khas tahun baru yang beragam. Nah, berikut ini ada beberapa makanan khas tahun baru di Jepang:
1. Kombu
konbu artinya ialah ganggang laut (rumput laut) yang seringkali dikonsumsi oleh orang-orang negara Asia Timur seperti Tiongkok, Korea, dan juga Jepang, dalam bahasa Korea kombu dikenal dengan sebutan Dashima atau Haidai, Di Jepang sendiri hidangan yang satu ini ini kerapkali dijadikan bahan dasar dari kaldu yang disebut dengan Dashi, yang cara penggunaannya yaitu dimasak bersama sayur-sayuran dan juga daging. Kombu ini melambangkan Yorokobi yang mempunyai arti Sukacita.
BACA JUGA: Diduga Pemeran Kebaya Hijau, Rena Dyana Ternyata Pilih Punya Sugar Daddy?
2. Datemaki
Makanan khas tahun baru di Jepang selanjutnya yaitu Datemaki yang terlihat mirip sekali dengan tamago yaki, yaitu telur dadar gulung khas Jepang. Namun, ketika kamu mulai mencicipinya, kamu akan mengetahui perbedaannya. Datemaki merupakan telur dadar gulung yang mempunyai rasa manis.
Datemaki memiliki tekstur lebih pulen dibandingkan dengan tamago yaki karena pembuatannya dicampur menggunakan bahan tambahan yang disebut dengan hanpen atau kue ikan.
Dahulu, secara tradisional orang-orang di Jepang menggulung dokumen atau lukisan penting. Karena penampilannya mirip dengan kertas yang digulung, hidangan tersebut dikatakan mewakili keinginan untuk pengembangan budaya dan juga pembelajaran.
3. Mochi
Tentu kamu sudah seringkali mendengar nama makanan yang satu ini. Menjelang tahun baru, masyarakat Jepang biasanya akam mengadakan acara menumbuk mocha atau sering disebut mochitsuki. Disini akan ada seorang yang menumbuk dan juga seorang lagi bertugas membolak-balik adonan mochi dengan tangan yang sudah dibasahi oleh air sebelumnya. Kedengarannya mudah ya, namun ini harus dilakukan dengan cepat jika tidak mau tangan kamu bisa menjadi korbannya. Mochi terbuat dari beras ketan yang ditanak lalu dimasukkan kedalam sebuah palung untuk ditumbuk sampai membentuk gumpalan besar berwarna putih.
BACA JUGA: Bikin Penasaran, Baim Wong Syok Dengar Gaji Asisten Pribadi Raffi Ahmad
4. Ozon
Daftar makanan khas tahun baru d Jepang selanjutnya adalah Ozon. Makanan yang satu ini biasanya di hidnagkan pada pagi hari di awal tahun atau dihidangkan pada tanggal 1 Januari. Ozoni merupakan makanan olahan sup yang berisi mochi dan juga berbagai bahan pelengkap lainnya. Ozoni di Jepang sendiri ada beberapa jenis sesuai dengan daerahnya masing-masing.
Nah, itulah tadi beberapa daftar makanan khas tahun baru di Jepang yang wajib kamu ketahui, Semoga bermanfaat dan semakin menambah wawasanmu ya.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
