Sebagai negara bekas jajahan Belanda, banyak jejak negara Kincir Angin yang bisa temukan di Indonesia, mulai dari bangunan bersejarah, hukum masyarakat sampai kuliner. Salah satu contohnya adalah oliebollen. Penganan yang merupakan ‘sepupu’ donat ini identik dengan perayaan tahun baru.
Oliebollen sejatinya adalah bola-bola goreng yang dibuat dari campuran tepung, gula, garam, dan ragi. Penganan ini biasanya diberi taburan gula halus dan isian kismis.
Ternyata selain oliebollen, banyak sekali makanan Indonesia yang asalnya dari Belanda, lho. Penganan tersebut malah sudah seperti hidangan asli negeri ini saja. Nah, apa saja? Mari simak informasinya di bawah ini.
1. Kroket
Ditelusuri ke belakang, sebenarnya kroket asalnya dari Perancis, tapi orang Belanda memperkenalkan penganan ini ke Indonesia. Makanan kegemaran Raja Louis XIV ini mulai populer sejak tahun 1691. Sementara itu, baru tahun 1830a-an, kroket populer di Belanda.
Menurut resep asli Belanda, kroket itu dibuat dari tepung yang diberi isian daging cincang dan sayuran. Lalu, dibalut tepung panir. Kemudian, makanan ini mengalami penyesuaian setelah masuk ke Indonesia.
BACA JUGA: 5 Suami Artis Ini Dituding Numpang Hidup, Suami Lesti Kejora Jengkel Hingga Ungkap Pekerjaannya
2. Kastengel
Kastengel merupakan cookies yang terbuat dari campuran margarin dengan kuning telur, keju edam dan diberi parutan keju sebagai topingnya. Cookie stik keju ini adalah penganan yang banyak disajikan di momen tahun baru dan Natal. Dan, di Indonesia sendiri kastengel adalah kue kering yang wajib ada dalam perayaan Idul Fitri.
3. Nastar
Selain kastengel, nastar juga merupakan kue kering yang biasanya disajikan di Idul Fitri dan hari raya agama lainnya. Kue kering ini berbentuk bulat dengan filling selai nanas. Bagian atas nastar diberi kuning telur, cengkeh dan parutan keju.
Istilah ‘nastar’ sendiri adalah kata serapan bahasa Belanda dari annanas tar yang artinya tart nanas. Menurut resep aslinya, nastar ini ada juga yang menggunakan selain persik, stroberi dan apel.
4. Klappertaart
Manado adalah wilayah Indonesia yang terkenal dengan klappertaart-nya. Nah, ternyata penganan manis ini adalah warisan Belanda. Klappertaart atau kue kelapa ini dibuat dari tepung, gula, susu, santan, kelapa dan mentega.
Kue ini dibawa oleh bangsa Belanda. Mereka menyuguhkan kue ini dalam perjamuan rijsttafel. Klappertaart dibuat dengan cara dipanggang.
BACA JUGA: Suami Spek Daddy Sugar, 5 Potret Bunga Zainal Liburan dan Belanja Pakai Uang Sendiri
5. Perkedel
Siapa yang tidak kenal perkedel. Makanan ini sering dijumpai sebagai teman makan nasi di Indonesia. Nah, perkedel dibuat dari campurang daging cincang, daun bawang dan garam. Kata perkedel adalah kata serapan dari Bahasa Belanda ‘frikadel’ yang berarti daging cincang goreng.
Kendati demikian, ada perbedaan resep antara frikadel dan perkedel. Frikadel tidak menggunakan kentang sebagai bahan utamanya, tapi perkedel di Indonesia menggunakan kentang.
6. Spekuk
Penganan warisan Belanda lainnya yang tidak kalah populer di Indonesia adalah spekuk (spekkoek) atau lapis legit. Kue basah ini secara harfiah artinya kue daging babi. Dinamai spekuk karena ada lapisan yang terlihat mirip dengan lemak babi.
Nah, itu makanan Indonesia yang berasal dari Belanda. Ada favoritmu?
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
