Gula memang identik dengan citarasa yang manis dan memiliki berbagai. Gula juga memiliki rasa serta tekstur yang berbeda-beda antara satu dengan yang lainnya. Ada yang rasanya sangat manis dan ada pula yang mempunyai kadar rasa manis tidak begitu kuat. Yuk simak info selengkapnya mengenai gula berikut ini:
1. Gula Pasir
Gula yang paling sering dijumpai di pasaran ini dibuat dari tanaman tebu. Tekstur butirannya berukuran sangat kecil, tetapi agak sedikit kasar. Ada dua jenis warna pada gula pasir, yaitu sedikit kecoklatan dan juga putih terang.
Gula pasir merupakan gula dengan fungsi yang sangat beragam. Manfaat utama dari gula pasir adalah sebagai sumber energi bagi tubuh. Kamu dapat menggunakannya untuk pemanis berbagai jenis minuman, penambah rasa untuk kue ataupun makanan lainnya. Selain itu, gula pasir juga dapat membantu fermentasi makanan serta meningkatkan masa simpan pada makanan kemasan.
2. Gula aren
Kepopuleran dari gula aren semakin tinggi setelah jenis gula ini dipakai untuk minuman kopi kekinian. Gula aren terbuat dari nira pohon enau yang yang direbus sampai berubah warna. Bentuknya pun sangat bervariasi, seperti silinder ataupun bulat pipih dengan warna cokelat cerah.
Gula aren mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir, sehingga memiliki manfaat untuk menjaga keseimbangan kadar gula darah. Ada pula kandungan inulin yang bisa mengendalikan bakteri di usus sehingga bisa menjaga kesehatan pencernaan kamu.
BACA JUGA: Rizky Billar Ngamuk Tak Terima Disebut Punya Banyak Cicilan: Jangan Memfitnah
3. Brown Sugar
Banyak orang mengira jika brown sugar ini terbuat dari gula aren ataupun gula merah yang dibentuk bubuk. Eits hal tersebut salah ya, karena gula cokelat terbuat dari gula pasir yang dicampur dengan molase atau sari tebu berwarna coklat gelap dengan tekstur yang sangat kental. Oleh sebab itu, teksturnya agak sedikit basah dan lengket ketika disentuh, serta memiliki wangi karamel yang khas.
Berkat aroma karamel tersebut, brown sugar sering seringkali digunakan sebagai bahan campuran berbagai kue dan juga roti agar hasilnya lebih menggugah selera. Selain itu gula ini juga seringkali dimanfaatkan sebagai penambah rasa dan juga aroma pada kopi serta teh hangat.
4. Gula Palem (Palm Sugar)
Gula yang berwarna kecokelatan dengan tekstur seperti pasir ini disebut juga dikenal dengan nama “gula semut”. Dibuat dari nira atau sari batang tumbuhan palem. Aromanya pub harum khas, rasanya manis dan juga berkaramel. Selain digunakan sebagai bahan campuran pembuat kue, gula palem ini juga seringkali dijadikan taburan pada roti tawar.
5. Gula Halus
Gula halus merupakan gula yang berasal dari gula pasir yang ditumbuk sampai benar-benar halus. Kemudian, dicampur bersama dengan tepung jagung supaya gula tidak mudah menggumpal. Penggunaan gula halus ini umumnya sebagai hiasan atau bahan pemanis untuk minuman, kue putri salju dan juga donat.
Nah, itulah tadi beberapa jenis gula yang wajib kamu ketahui. Semoga bermanfaat dan semakin menambah wawasanmu ya.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
