Salah satu makanan khas yang kaya akan isian sayuran yaitu urap atau urab. Terkenal sebagai salad asli dari Indonesia, urap bisa menjadi salah satu menu pilihan untuk kamu yang ingin mencicipi olahan sayuran lezat dan kaya akan citarasa. Yuk, simak beberapa sayuran berikut ini yang bisa menjadi pilihan untuk isian urap:
1. Tauge
Kamu bisa memilih tauge yang memiliki tangkai panjang, muda, dan juga bersih. Tauge yang bertangkai panjang ini berbeda jenisnya dengan tauge pendek yang kerapkali digunakan untuk menu olahan soto. Supaya rasa tauge tetap ‘kriuk’, kamu cukup merendam tauge didalam air panas sebentar saja sebelum ditiriskan kembali.
2. Kol
Kamu bisa mengiris tipis kol ataupun kubis putih yang hendak digunakan untuk isian urap. Rebus kol di dalam air yang mendidih kemudian tiriskan sampai tidak ada lagi sisa air rebusannya. Hal tersebut dilakukan supaya kol ttetap bisa bertahan lama atau tidak lekas basi ketika akan dicampurkan dengan sayuran urap yang lainnya.
3. Daun Singkong
Kamu bisa memilih daun singkong yang masih muda supaya lebih empuk, enak, dan juga lebih cepat matang ketika direbus. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula pasir ketika merebus daun singkong supaya rasanya lebih manis dan gurih.
BACA JUGA: Si Paling Tragis, 4 Rekomendasi Novel tentang Friendzone!
4. Bayam
Kamu bisa memilih bayam yang memiliki daun lebar dan juga besar. Saat merebus daun bayam diperlukan waktu yang sebentar saja di air mendidih supaya tidak terlalu layu dan juga tidak sampai kehilangan zat besinya yang baik bagi kesehatan.
5. Kelapa Parut
Bumbu Kelapa parut merupakan bahan terakhir namun yang paling penting. Kamu bisa menggunakan kelapa yang masih setengah muda lalu parut sesaat saat akan dimasak saja, supaya rasa manis alaminya semakin terasa.
Kamu bisa mencampurkan rata kelapa parut dengan aneka bumbu lalu kukus sampai matang. Supaya sayur urap lebih awet atau tidak mudah berair dan basi, kamu bisa mencampurkan sayuran dan juga bumbu kelapa hanya saat urap akan dimakan, ya.
Nah, itulah tadi beberapa daftar macam-macam sayuran yang bisa digunakan untuk isian urap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat, ya!
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
