Tahun 2023 telah menjadi tahun yang memberikan perubahan menarik dalam dunia kuliner melalui munculnya berbagai inovasi baru yang menggetarkan selera dan mengguncang lidah.
Mulai dari hidangan eksentrik dengan presentasi yang mengagumkan hingga menu yang menggabungkan unsur rasa tradisional dan sentuhan modern, para penikmat kuliner telah disajikan dengan pengalaman yang tidak terlupakan.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas beberapa makanan yang sempat viral di tahun 2023. Yuk, kita simak!
1. Ikan Shisamo
Ikan Shisamo, spesies ikan kecil yang sering ditemukan di perairan laut Utara Jepang, mungkin belum begitu populer di Indonesia. Namun, ketika Cipung, putra kedua dari pasangan selebritas Raffi Ahmad dan Nagita Slavina, menjadikan ikan ini sebagai makanan favoritnya, banyak netizen yang penasaran dan ingin mencoba cita rasa unik dari ikan Shisamo.
Ikan Shisamo memiliki ciri khas yang membedakannya dari ikan lain. Ikan ini memiliki ukuran yang kecil dan tubuh yang ramping. Namun, yang membuatnya menarik adalah adanya telur-telur yang masih melekat di perut ikan. Telur-telur ini memberikan tekstur yang unik dan rasa yang lezat saat disantap bersama dengan ikan Shisamo.
Biasanya, ikan Shisamo disajikan dengan cara dibakar atau digoreng hingga kulitnya menjadi renyah. Selain itu, ikan ini juga dapat dinikmati secara utuh, termasuk dengan telur-telur yang melekat di perutnya. Rasanya yang gurih dan lezat membuat ikan Shisamo menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba.
2. Es Kul Kul
Es Kulkul, jajanan klasik yang pertama kali muncul pada tahun 2000an, kembali menjadi sorotan dan menjadi incaran banyak orang setelah keberadaannya diperbincangkan di media sosial, seperti TikTok dan Instagram. Keunikan dan kelezatan Es Kulkul membuatnya menjadi camilan yang sangat diminati oleh berbagai kalangan.
Es Kulkul merupakan inovasi yang menggabungkan buah-buahan segar, seperti pisang, anggur, stroberi, dan berbagai buah-buahan lezat lainnya, dengan proses pembekuan dan pencelupan ke dalam coklat cair yang lezat.
Setelah proses pembekuan, hasilnya adalah buah beku yang berbentuk seperti es krim dengan rasa yang begitu menggoda. Kombinasi antara rasa segar dan manisnya buah-buahan dengan kenikmatan coklat yang meleleh di mulut menciptakan sensasi yang luar biasa saat memakannya.
Selain kelezatannya, Es Kulkul juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena menggunakan buah-buahan segar sebagai bahan utamanya. Buah-buahan tersebut mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Seblak, kudapan favorit asal Jawa Barat, memang sudah tak asing lagi di telinga kita. Biasanya, seblak yang kita kenal terdiri dari aneka kerupuk, bakso, sosis, dumping, dan ceker. Namun, di pertengahan tahun 2023 ini, muncul varian seblak yang berbeda dan unik, yaitu Seblak Rafael.
Seblak Rafael adalah inovasi baru dalam dunia kuliner Indonesia yang berhasil mencuri perhatian para pecinta seblak, karena rasanya yang lezat dan menggoyang lidah. Kuliner ini pertama kali diciptakan oleh Rafael Tan, salah satu anggota SMASH.
Salah satu hal yang membuat Seblak Rafael berbeda adalah cara pembuatannya. Berbeda dengan seblak pada umumnya, Seblak Rafael ini menggunakan cobek atau coet sebagai wadah untuk mengolah bahan-bahannya.
Untuk membuatnya, kamu hanya perlu merebus kerupuk mawar putih hingga lunak. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan seperti bawang putih, kencur, cabe rawit, daun bawang, dan garam. Haluskan semua bahan tersebut dengan cara diulek. Setelah itu, masukkan kerupuk mawar putih ke dalam campuran bahan yang sudah dihaluskan tadi.
4. Es Krim Indomie
Pada bulan April 2023, masyarakat Indonesia dikejutkan dengan kemunculan es krim Indomie yang unik dan mengundang rasa penasaran. Bahkan, dalam beberapa hari setelah peluncurannya, produk es krim ini sudah menjadi viral di berbagai platform media sosial.
Awalnya, banyak yang meragukan keberadaan es krim Indomie ini dan menganggapnya hanya sebagai trik pemasaran semata. Namun, ternyata es krim dengan rasa Indomie ini memang benar-benar ada dan bisa dinikmati.
Es krim rasa Indomie ini menyajikan perpaduan mengejutkan antara kelembutan es krim yang lezat dengan cita rasa ikonik dari mie instan Indomie Goreng. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas, ditambah dengan taburan bawang goreng yang renyah, menciptakan pengalaman menyantap kuliner yang benar-benar berbeda.
5. Cromboloni
Cromboloni merupakan salah satu makanan viral yang belakangan ini menjadi perbincangan hangat di media sosial. Inovasi pastry yang menggabungkan kelezatan croissant dan kelembutan bomboloni ini berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner, termasuk para artis dan influencer.
Dengan lapisan luarnya yang flaky dan renyah seperti croissant, serta isian manis yang lezat seperti bomboloni, cromboloni menawarkan pengalaman yang tidak terlupakan dalam setiap gigitannya.
Meskipun baru viral belakangan ini, sebenarnya cromboloni bukanlah produk baru. Asal usulnya bisa ditelusuri hingga Amerika Serikat, lebih tepatnya di New York. Pastry ini pertama kali diciptakan oleh Chef Scott Cioe dari Lafayette Grand Cafe & Bakery pada tahun 2022 dengan nama awal The Supreme atau Supreme Roll.
Setelah dikenal di negara asalnya, kudapan yang satu ini mulai dikenal dan populer di beberapa negara, termasuk Indonesia.
Nah, itulah beberapa makanan yang sempat viral di tahun 2023. Menurutmu, makanan mana yang paling menarik perhatianmu?
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
