Banyak orang mengira pola makan sehat selalu identik dengan bahan makanan yang mahal dan sulit didapat. Padahal, ada banyak pilihan makanan sederhana yang harganya terjangkau, namun tetap kaya nutrisi.
Dengan memilih bahan yang tepat dan mengolahnya secara sederhana, menjaga kesehatan tubuh bisa dilakukan tanpa harus menguras dompet. Berikut adalah beberapa contoh makanan sehat dan murah yang mudah ditemukan serta layak dijadikan menu harian.
1. Telur
Telur merupakan salah satu bahan makanan paling ekonomis dan bergizi. Dalam satu butir telur, terkandung protein berkualitas tinggi, vitamin B12, vitamin D, serta kolin yang baik untuk fungsi otak. Telur juga mudah diolah menjadi berbagai menu, mulai dari direbus, didadar, hingga menjadi campuran sayur.
Kandungan gizinya membuat telur cocok dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa.
2. Beras Merah
Beras merah termasuk sumber karbohidrat kompleks yang harganya relatif terjangkau. Beras merah mengandung lebih banyak serat dan mineral dibandingkan beras putih.
Mengganti karbohidrat olahan dengan pilihan ini dapat membantu menjaga berat badan dan kesehatan pencernaan.
3. Kacang-kacangan dan Lentil
Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, dan lentil merupakan sumber protein nabati yang murah namun padat nutrisi. Selain protein, bahan ini juga mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung. Kacang-kacangan bisa diolah menjadi sup, tumisan, atau campuran nasi sehingga mudah dimasukkan ke dalam menu sehari-hari.
4. Sayuran Lokal (Bayam, Wortel, dan Kubis)
Sayuran seperti bayam, wortel, dan kubis sering kali lebih murah dibandingkan sayuran impor, tetapi manfaat kesehatannya tidak kalah besar. Bayam kaya akan vitamin A, C, dan zat besi yang membantu menjaga daya tahan tubuh.
Wortel baik untuk kesehatan mata karena kandungan beta-karotennya, sedangkan kubis mengandung antioksidan dan serat yang mendukung pencernaan.
5. Pisang dan Jeruk
Untuk buah-buahan, pisang dan jeruk merupakan pilihan yang sangat terjangkau. Pisang kaya akan potasium yang membantu menjaga keseimbangan cairan dan fungsi otot. Jeruk terkenal sebagai sumber vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Keduanya praktis dikonsumsi sebagai camilan sehat tanpa perlu pengolahan yang rumit.
6. Ikan Kalengan
Ikan kalengan seperti tuna atau sarden sering dianggap sebagai makanan darurat, padahal kandungan gizinya cukup tinggi. Selain protein, ikan ini mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Harganya relatif murah dan masa simpannya panjang sehingga cocok untuk stok di rumah.
Makan sehat tidak selalu soal membeli makanan mahal atau mengikuti tren tertentu. Dengan memilih bahan yang terjangkau seperti telur, beras merah, sayuran lokal, dan buah-buahan, pola makan bergizi tetap bisa dijalani. Kunci utamanya terletak pada konsistensi dan keseimbangan.
Pola makan sehat yang terjangkau justru lebih mudah dipertahankan dalam jangka panjang dan berdampak positif bagi kesehatan tubuh.
(Flovian Aiko)
