Siapa yang pernah liburan ke Kaliurang? Kawasan di lereng Gunung Merapi ini memiliki sejumlah destinasi menarik untuk dikunjungi. Berbagai wisata alam dan wisata edukasi dapat menjadi pilihan bagi wisatawan. Setelah puas jalan-jalan, kurang lengkap rasanya apabila belum membeli buah tangan. Oleh-oleh khas daerah sini tidak lain adalah jadah tempe.
Kamu tak akan kesulitan mencari jadah tempe saat berada di Kaliurang. Banyak warung yang menawarkan jadah tempe di sekitar objek wisata. Warung yang legendaris di sini yakni Jadah Tempe Mbah Carik. Bagaimana tidak? Warung tersebut adalah pelopor dari makanan tradisional ini.
Menurut Idha Kurniasih, penerus usaha Jadah Tempe Mbah Carik, nama usaha ini ternyata berasal dari pemberian Sri Sultan Hamengkubuwono IX. Pasalnya, Sastro Dinomo atau sosok Mbah Carik tersebut memang seorang carik atau juru tulis desa. Ia merintis usaha bersama dengan sang istri. Jadah tempe ini telah berdiri sejak tahun 1950-an. Kini, usaha tersebut telah diturunkan hingga generasi keempat.
Mengecap Burger Jawa yang Nikmat
Jadah tempe sebenarnya terdiri dari dua jenis makanan, yakni jadah dan tempe bacem. Camilan favorit Sri Sultan Hamengkubuwono IX ini juga sering disebut sebagai Burger Jawa. Hal ini lantaran cara menikmati jadah tempe yang mirip seperti burger. Tempe bacem diapit dengan dua jadah, kamu juga dapat melapisinya dengan daun pisang agar tidak lengket di tangan.
Kamu dapat merasakan gurih dari jadah dan manis dari tempe bacem pada setiap gigitan jadah tempe. Kedua rasa tersebut menyatu dengan nikmat. Tekstur jadahnya pun pulen dan lembut. Terlebih, kamu juga bisa memakan jadah tempe bersama cabai untuk memberikan sensasi pedas.
“Rasanya enak, cocok di lidah,” ungkap Raisa yang mengaku sudah tiga kali berkunjung di Jadah Tempe Mbah Carik pada Selasa (18/1/2022).
Kisaran harga Jadah Tempe Mbah Carik masih ramah di kantong, mulai dari belasan rupiah saja. Mereka menyediakan menu paket agar lebih praktis. Tak hanya menyajikan jadah tempe, warung ini juga menawarkan aneka jajanan tradisional dan produk UMKM lokal yang cocok untuk oleh oleh.
Memiliki Banyak Cabang
Jadah Tempe Mbah Carik Pertama beralamat di Jl. Astomulyo No. 50, Kaliurang, Hargobinangun, Kapanewon Pakem, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Patokannya berada di depan Tugu Urang.
Lokasi Jadah Tempe Mbah Carik Pertama tidak terletak tepat di pinggir jalan. Kamu perlu masuk ke jalan kecil kurang lebih 50 m. Meskipun jalan masuk dan keluarnya sempit, tetapi halaman parkirnya sangat luas.
Sepanjang perjalanan melintasi Jalan Kaliurang, kalian dapat menemukan dua cabang mereka di Jalan Kaliurang Km 12,5 dan Jalan Kaliurang Km 15. Selain itu, Jadah Tempe Mbah Carik pun hadir di area parkir Tlogo Putri dan Jalan Palagan Km 16.
Nah, saat berlibur ke Kaliurang, jangan lewatkan untuk mencicipi Jadah Tempe Mbah Carik ini ya. Selamat mencoba!
Reporter: Hayuning Ratri Hapsari (Peserta Suara Community Institute Batch 1)
